Casserole dadih yang sangat lezat dan tidak biasa dengan ceri. Krim dadih paling lembut dalam kombinasi dengan dasar cokelat dan asam ceri matang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Menurut saya, ini adalah casserole keju cottage yang paling enak. Di keluarga saya, mereka sangat mencintainya dan karena itu saya memasak sebagian besar sekaligus. Untuk kenyamanan, saya juga akan menghemat jumlah bahan untuk cetakan berdiameter lebih kecil.
Mempersiapkan casserole dadih ini dengan ceri sama sekali tidak sulit. Anda bisa memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Sangat cocok untuk sarapan atau camilan dengan teh.
Coba versi casserole dadih dengan ceri ini, saya pikir Anda juga akan menyukainya.
Bahan (untuk formulir d = 26 cm, t = 8 cm):
Isi dadih:
- keju cottage - 1 kg
- gula - 300 gram
- telur - 6 buah.
- mentega - 100 gram
- semolina - 3 sdm. l.
- gula vanila - 10 g
Remah pasir:
- tepung - 380 g
- mentega - 230 g
- gula - 150 gram
- kakao - 2 sdm. l.
- soda - 1 sdt l.
- cuka 9% - 1 sdt l.
- ceri beku - 500 g
- kayu manis bubuk - 1 sdt l.
Bahan (untuk bentuk d = 20 cm, t = 6 cm):
Isi dadih:
- keju cottage - 0,5 kg
- gula - 150 gram
- telur - 3 buah.
- mentega - 50 gram
- semolina - 1 sdm. l.
- gula vanila - 10 g
Remah pasir:
- tepung - 250 gram
- mentega - 150 gram
- gula - 100 gram
- kakao - 2 sdm. l.
- soda - 0,5 sdt l.
- cuka 9% - 1 sdt l.
- ceri beku - 300 g
- kayu manis bubuk - 1 sdt l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan dasar dadih.
Masukkan 1 kg keju cottage ke dalam mangkuk, 3 sdm. semolina, tambahkan 300 g gula, 10 g gula vanila dan tambahkan 100 g mentega lunak. Kocok semuanya dengan blender imersi hingga halus.
2. Jika keju cottage Anda, seperti keju saya, sangat kering, tambahkan 1 butir telur ke dalamnya agar lebih mudah untuk menghaluskan massa dadih.
3. Pecahkan sisa 5 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok mereka sampai berbusa ringan.
4. Tambahkan telur kocok ke massa dadih. Campur semuanya dengan baik dengan mixer sampai halus.
5. Isi dadih sudah siap, sekarang kita akan menyiapkan remah pasir.
Tuang 380 g tepung, 150 g gula, 2 sdm ke dalam mangkuk. biji cokelat.
1 sendok teh soda kita padamkan 1 sdt. l. cuka dan tambahkan ke campuran kering. Kami mencampur semuanya.
6. Tambahkan 230 g mentega potong dadu dingin ke dalamnya. Kami menggiling semuanya dengan tangan kami menjadi remah-remah.
7. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.
Diameter cetakan saya 26 cm dan tinggi 8 cm.
8. Tuang setengah dari remah pasir yang sudah disiapkan ke bagian bawah cetakan.
9. Kami menaruh ceri kalengan atau yang baru dibekukan di atas saringan dan membiarkan cairannya mengalir.
Tambahkan 1 sdt ke ceri. l. kayu manis dan aduk.
10. Letakkan ceri yang sudah disiapkan di atas remah pasir.
Letakkan massa dadih di atasnya dan ratakan dengan lembut.
11. Tuang remah pasir yang tersisa ke massa dadih.
Sejajarkan lapisan atas.
12. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 1 jam 15 menit.
Kami mengeluarkan casserole dadih dari oven dan membiarkannya benar-benar dingin pada suhu kamar.
Casserole dadih dengan ceri ternyata sangat enak dan aromatik. Basis dadih yang lembut cocok dengan ceri asam dan adonan cokelat.
Jumlah bahan ini membuat casserole dadih besar.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com