Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, Berlangganan! 👍
Saya tidak dapat mengingat sayuran yang lebih serbaguna daripada zucchini, kecuali mungkin kentang. Zucchini sendiri tidak memiliki rasa yang menonjol, oleh karena itu sangat baik dalam irisan daging, panekuk, semur, pai, dan bahkan selai.
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak hidangan pembuka yang sangat lezat dari zucchini muda.
Saya yakin bahkan jika Anda tidak terlalu menyukai sayuran ini sebelumnya, mencoba hidangan pembuka ini Anda akan mengubah pendapat Anda tentang itu.
Berkat bumbunya, hidangan pembukanya ternyata sangat seimbang rasanya dan cukup pedas - tidak ada yang perlu dihilangkan atau ditambahkan.
Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Zucchini muda, ukuran kecil - 2 pcs.
Jus lemon atau cuka sari apel (6%) - 4 sdm l.
kecap asin - 2 sdm l.
Minyak bunga matahari - 3 sdm l.
Madu atau gula pasir - 1 sdt l.
Dill hijau segar - sekelompok kecil
Bawang putih - 2 siung
Lada hitam giling sesuai selera
biji wijen
Dan sekarang mari kita mulai memasak... ️⤵️⤵️
Pada prinsipnya, zucchini apa pun dapat diasinkan dengan cara ini, tetapi sejak muda makanan pembukanya menjadi yang paling enak. Mereka lebih berair, renyah, dan yang paling penting - mereka tidak perlu dikupas dan bijinya keras. Cara paling mudah untuk memotong zucchini adalah dengan pembersih sayuran. Pertama, kami memotong ujungnya, dan kemudian kami memotongnya menjadi "pita" panjang yang tipis. Jika tidak ada pengupas, kami mengambil pisau dan mencoba memotong setipis mungkin, piring yang hampir transparan. Tempatkan potongan zucchini dalam mangkuk yang dalam.
Dan kami mulai menyiapkan rendaman. ⤵️⤵️⤵️
Cuci adas, keringkan dan cincang halus, tuangkan ke dalam mangkuk lain yang dalam, ukurannya lebih kecil. Tuang jus lemon, minyak, kecap di sana. Tuang sedikit lada hitam ke dalam saus, tambahkan madu atau gula. Giling bawang putih dengan parutan atau tekan, juga kirimkan ke rendaman.
Campur semuanya dengan baik sehingga madu / gula benar-benar larut dalam cairan.
Tuang bumbu marinasi ke dalam zucchini, taburi juga dengan biji wijen. Jika diinginkan, biji wijen bisa dicokelatkan dalam wajan kering - ini akan membuatnya lebih harum.
Aduk agar setiap potongan zucchini ditutupi dengan campuran yang harum.
Pada dasarnya, itu saja! Camilan bisa langsung disantap. Tapi lebih enak, tentu saja, jika bertahan setidaknya beberapa jam di lemari es. Pembuka baik untuk daging, terutama untuk kebab, atau kentang goreng biasa.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
******************************************
Salam hangat, Oksana!