Adonan dadih selalu merupakan taruhan yang aman. Makanan penutup sangat lezat. Dan sekarang, di musim stroberi, saya memasak makanan penutup dengannya. Jika Anda belum mencoba makanan penutup seperti itu, saya sangat merekomendasikannya. Ini benar-benar enak! Ini lebih enak dan sulit untuk dibuat (dan agar bisa dimasak dengan sangat sederhana). Temukan!
CARA MEMASAK:
Pertama adonan. Favorit saya adalah keju cottage.
Saya menggiling keju cottage sehingga tidak ada biji-bijian. Anda dapat melakukan ini dengan menggosok dadih melalui saringan, misalnya. Tapi saya biasanya menggunakan blender tangan atau chopper.
Pindahkan dadih ke dalam mangkuk dan tambahkan telur. Saya mencampur dengan baik. Lebih nyaman bagi saya untuk melakukan ini dengan garpu. Saya tambahkan garam dan gula.
Saya menyaring tepung. Saya menambahkan mentega dingin, potong-potong (atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar). Saya menggiling mentega dan tepung untuk mendapatkan remah ini:
Saya menambahkan massa dadih ke remah-remah mentega dan aduk lagi. Jika perlu (jika adonan terlalu lengket) saya tambahkan satu atau dua sendok makan tepung. Dan uleni adonan. Saya taruh di kulkas minimal 1 jam.
Setelah satu jam, saya mengeluarkan adonan dari lemari es, membaginya menjadi beberapa bagian (saya membaginya menjadi 8 bagian). Saya menggulung setiap bagian hingga ketebalan 4-5 mm.
Saya menuangkan sedikit pati pada kue yang sudah disiapkan. Jadi jus dari buah beri tidak akan menyebar di atas loyang.
Saya mencuci dan mengeringkan stroberi dengan baik. Lalu saya buang ekornya dan potong menjadi 4 bagian (bisa 6, tergantung ukuran buahnya). Saya menyebarkan potongan stroberi ke adonan.
Saya menaruh sedikit gula pada stroberi. Dan bungkus tepi adonan.
Bagaimana saya melakukan ini, saya tunjukkan secara rinci dalam video:
Saya menyebarkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti (saya menggunakan alas silikon).
Saya memasukkan loyang ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 25-30 menit. Lihat di oven Anda! Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak waktu. Saat biskuit sudah kecokelatan, Anda selesai! Bisa disajikan dengan teh! Yah, itu sangat enak!
RESEP:
• Keju cottage (apa pun kandungan lemaknya) - 200 g
• Mentega - 200 g
• Tepung (diayak) - 350-380 g
• Telur - 1 pc.
• Gula - 2 sdm.
• Garam - sejumput
Untuk mengisi:
• Stroberi (beri atau buah apa saja bisa digunakan)
• Pati (bisa diganti dengan tepung terigu)
• Gula