Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅👌 Paling sering, daging babi dipanggang dalam oven atau di atas panggangan, digoreng atau direbus dalam wajan. Tapi daging rebus tidak begitu populer. Ini tidak mengherankan, karena rasanya ternyata agak hambar, tidak ekspresif. Tapi itu mudah diperbaiki!
Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa memasak camilan cantik dari daging rebus biasa.
✨ Ternyata sangat enak, empuk dan bahkan diletakkan di atas meja pesta bukanlah hal yang memalukan! Pastikan untuk mencobanya - saya yakin Anda akan menyukainya.🥰
📕 Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan: 🥙
Daging babi (bubur tanpa tulang) - 500-600 g
Bawang (kepala kecil) - 2 pcs.
Teh hitam tanpa aditif - 1 sachet
Daun salam - 1 pc.
Lemon - 0,5 buah.
Cuka meja (9%) - 4 sdm. l.
Kecap - 3,5 sdm l.
Minyak bunga matahari tanpa wewangian - 2,5 sdm. l.
Gula - 2,5 sdm. l.
Garam - 2 sdt l.
Merica bubuk (hanya hitam atau campuran) - 0,5 sdt. l.
Biji ketumbar tanah - 0,5 sdt l.
Oregano kering - 0,5 sdt l.
👨🏻🍳 Ayo mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
Kami mencuci sepotong daging babi dengan baik, jika perlu, bersihkan dari film dan lemak. Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun salam, 1 bawang bombay (kupas). Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang polong allspice. Isi dengan air dingin dan atur di atas api sedang. Setelah mendidih angkat buih dengan sendok berlubang, tambahkan garam secukupnya. Kecilkan api dan didihkan dengan api kecil tapi terus mendidih selama 1 jam.
Sementara itu, daging babi sedang dimasak, kami akan menyiapkan bumbu pedas. Tuang segelas air mendidih ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan teh. Jika mau, Anda bisa menggunakan bukan teh kemasan, tapi teh daun. Penting bahwa tidak ada bahan tambahan seperti bergamot atau beri di dalamnya - ini akan merusak rasa bumbunya.
Tambahkan semua komponen lain dari bumbu rendaman ke dalam teh yang diseduh. Yaitu: minyak, kecap, cuka, gula dan garam, semua bumbu. Peras jus dari setengah buah lemon, saring dari bijinya dan tuangkan juga ke dalam bumbu perendam. Aduk perlahan dengan sendok sampai butiran garam dan gula larut.
Keluarkan potongan daging rebus dari wajan dan taruh di atas piring, biarkan agak dingin. Kaldu dapat digunakan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri untuk menyiapkan hidangan lainnya.
Potong daging menjadi irisan setebal 1 cm. Cincang bawang bombay yang tersisa dengan "bulu" atau setengah cincin.
Sekarang kami mengambil panci atau wadah makanan (atau wadah lain yang sesuai) dan mulai meletakkan camilan kami. Lapisan pertama adalah bawang.
Selanjutnya, bagikan potongan daging secara merata.
Kami menuangkan semuanya dengan bumbu.
Kami ulangi urutannya sampai semua komponen makanan pembuka ditumpuk. Kemudian kami menutup piring yang diisi dengan daging dan memasukkannya ke dalam lemari es. Kami mengasinkan setidaknya selama 24 jam.
Sebelum disajikan, angkat daging babi dan bawang bombai dari bumbu perendam, letakkan di atas piring dan taburi dengan bumbu segar. Dagingnya ternyata sangat lembut, aromatik, asin-pedas-asam manis. Sangat mungkin untuk menyajikannya di meja pesta alih-alih mengiris sosis tradisional - para tamu pasti akan menghargainya.
LEMBAR FOTO DI SISI-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam, Ocsana!