Di musim stroberi, pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan kue lezat tanpa kue. Strawberry Zebra Cake adalah kue yang sempurna untuk hari-hari panas.
Kue lembut tipis, rasa asam yang menyenangkan dari stroberi, krim keju yang lembut dan aroma kayu manis yang ringan... Menurut saya, ini adalah kombinasi yang bagus. Kue ini disajikan secara eksklusif dalam keadaan dingin, jadi makanan penutup ini akan lebih cocok jika dipanaskan.
Mempersiapkan Kue Strawberry Zebra dengan cepat, sederhana dan tanpa dipanggang. Kue dibuat dari kue kue kering. Makanan penutup seperti itu akan cocok baik di meja pesta dan untuk pesta teh keluarga.
Catat resep kue stroberi tanpa panggang yang sederhana ini, pasti akan berguna!
Bahan (untuk bentuk 23 * 23 cm):
- kue kue - 1 kg
- stroberi - 1 kg
- air - 100 ml
- gelatin - 2,5 sdm. l.
- gula - 2 sdm. l.
Keju krim untuk dekorasi:
- krim keju - 350 g
- krim 10% - 50 ml (jika perlu)
- gula icing - 1,5 sdm. l.
- kayu manis bubuk - 1 sdt l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan krim stroberi.
Tuang 2,5 sdm ke dalam mangkuk besi. agar-agar dan isi dengan 100 ml air dingin. Campur semuanya dan biarkan membengkak selama sekitar 10 menit.
2. Saat gelatin mengembang, bersihkan stroberi dari batangnya dan cuci bersih. Kami membutuhkan 1 kg stroberi segar.
Haluskan semua beri dalam kentang tumbuk menggunakan pencacah atau blender.
3. Tuang pure strawberry ke dalam mangkuk.
Anda juga bisa menggunakan stroberi beku untuk kue ini, setelah sebelumnya dicairkan pada suhu ruangan.
Tuang 2 sendok makan ke dalam pure stroberi. gula pasir dan aduk sampai gula larut.
4. Agar-agar yang sudah membengkak, larutkan dengan api kecil dan suhu sekitar 50 derajat.
5. Tuangkan gelatin yang sudah meleleh secara bertahap ke dalam campuran stroberi sambil terus diaduk.
Haluskan strawberry yang sudah disiapkan ternyata cukup cair, kita biarkan pada suhu ruangan kurang lebih 20 menit, agar mengeras sedikit dan menjadi lebih kental. Dalam bentuk ini, akan lebih nyaman untuk bekerja dengannya. Agar bubur lebih cepat mengental, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es, tetapi kemudian harus diaduk secara berkala.
Haluskan stroberi harus seperti ini.
6. Mempersiapkan cetakan kue. Saya mengambil bentuk persegi berukuran 23 kali 23 cm. Di tengah, tutup formulir dengan hati-hati dengan cling film agar bentuk logam tidak teroksidasi dan cake dapat dengan mudah dikeluarkan dari formulir.
7. Letakkan cookie shortbread di lapisan pertama. Kue kering harus dilipat rapat satu sama lain, dan bagian kue yang berlebih yang tidak sesuai dengan cetakan dipotong dengan pisau sesuai ukuran yang diinginkan.
Tuangkan sedikit strawberry pada lapisan biskuit. Lapisan pure stroberi harus sedikit lebih tipis dari pada kue.
8. Pada kentang tumbuk, sekali lagi taruh lapisan cookie, coba taruh di permukaan kentang tumbuk, tanpa menekan. Beginilah cara kami melipat seluruh kue. Saya mendapat 5 lapis cookie. Secara total, dibutuhkan sekitar 1 kg kue kering untuk membuat kue tersebut.
9. Tutupi kue dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es hingga beku setidaknya selama 2 jam.
10. Kue sudah membeku, kita keluarkan dari cetakan dan taruh di papan. Potong bagian pinggir kuenya, agar terlihat lebih cantik dan lebih menggugah selera.
Kami mengatur ulang kue di atas piring yang akan kami sajikan di atas meja.
11. Mempersiapkan dekorasi.
Masukkan 350 g krim keju, misalnya Philadelphia, ke dalam mangkuk, dan tuangkan sekitar 50 g krim dengan 10% lemak. Tuang 1,5 sdm di sini. gula icing. Kocok semuanya dengan mixer sampai halus. Jika krim keju Anda tidak sekental milik saya, Anda tidak perlu menambahkan krim.
12. Olesi bagian atas kue dengan lapisan tipis krim yang sudah disiapkan.
13. Kami mentransfer krim ke dalam tas kue dengan lampiran tanda bintang. Tempatkan bintang di atas kue.
14. Taburkan kayu manis di atas kue.
Kue itu ternyata sangat enak dan tidak biasa. Ini menggabungkan kue kue manis manis dan pure stroberi dengan asam. Pastikan untuk menyiapkan kue seperti itu, sangat mudah disiapkan dan Anda tidak perlu memanggang apa pun.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com