Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya memasak kentang goreng untuk lauk, seperti di kafe. Saya tahu bahwa banyak dari Anda akan berkata bahwa kentang seperti itu sangat berbahaya, dan saya sendiri tahu bahwa itu berbahaya, tetapi saya tidak dapat menahan diri, karena sangat, sangat enak. Kentang menurut resep ini menjaga bentuknya dengan baik, tidak saling menempel saat digoreng, dengan kerak yang menggugah selera dan gurih.
Untuk pertama kalinya saya mencoba kentang seperti itu di bar pemanggang ShashlykoFF, di mana mereka disajikan dengan daging.
***************************
Resep:
kentang -3-4 pcs
garam secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng
METODE MEMASAK
Sangat sederhana untuk menyiapkannya, kami mengambil kentang, mengupasnya, jika kentang baru dipanen, Anda hanya perlu mencucinya dengan baik. Sekarang kita akan memotong menjadi irisan-irisan tipis, Anda bisa memotongnya dengan pisau, menggunakan pemarut khusus, atau Anda bisa menggunakan parutan biasa dengan sisi ini.
Sekarang kita bilas kentang dengan baik, taruh di saringan, biarkan airnya mengalir dan sekarang bersihkan kelebihan air dengan handuk kertas.
Sekarang kita ambil panci rebusan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, panaskan untuk memeriksa panasnya minyak, Anda bisa terlebih dahulu memasukkan 1 lingkaran kentang dan tunggu sampai matang. Masukkan sedikit kentang ke dalam minyak panas dan goreng sampai empuk, butuh waktu 1-2 menit, fokuslah pada kesiapan.
Kami mengeluarkan kentang di atas tisu agar minyak berlebih hilang, taruh bagian berikutnya dan goreng semua kentang dengan cara ini.
Garam kentang secukupnya, sudah digoreng.
Gulungan ini bagus untuk daging.
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan melihat cara membuat keripik kentang: