Sudahkah Anda mencoba kombinasi aprikot dan gooseberry? Jika tidak, maka saya sangat merekomendasikan membuat selai aprikot dan gooseberry untuk musim dingin. Enak dan aromatik. Manisnya aprikot seimbang dengan sedikit rasa asam dari gooseberry.
Untuk selai kuning cerah, gunakan gooseberry hijau. Jika Anda menggunakan gooseberry merah, selai akan menjadi warna ruby yang kaya.
Membuat selai dari aprikot dengan gooseberry tidaklah sulit dan semua orang menyukainya. Ini cocok dengan pancake, pancake, kue keju, roti panggang, dan bahkan es krim.
Cobalah kombinasi aprikot dan gooseberry yang menakjubkan ini!
Bahan:
- gooseberry - 500 g
- aprikot (dengan lubang) - 700 g
- gula - 700 g
- air - 30 ml + 30 ml
Resep langkah demi langkah
1. Tuang 2-3 sendok makan ke dalam panci dengan dasar yang tebal. air. Tuang 0,5 kg gooseberry di sini. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Aduk gooseberry dari waktu ke waktu.
2. Saat gooseberry sudah empuk, angkat dari api.
Taruh saringan di atas mangkuk dan tuangkan gooseberry rebus ke dalamnya. Giling beri melalui saringan. Saya menggunakan gooseberry hijau, tetapi Anda juga bisa menggunakan yang merah. Kemudian warna selai akan sedikit berbeda.
3. Kami mengambil 700 g aprikot saya dan memotongnya menjadi dua. Kami mengambil tulangnya.
4. Masukkan aprikot yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan sedikit gula. Kami menaruh semuanya di api kecil. Supaya aprikot cepat biarkan jus mengalir disini, kami tuangkan juga 2-3 sdm. l. air. Didihkan aprikot dengan api kecil, aduk sesekali.
5. Setelah mendidih, masak aprikot di bawah penutupnya selama sekitar 10 menit dengan api kecil, sampai aprikot lunak.
Letakkan aprikot yang sudah jadi di atas saringan dan giling dengan cara yang sama. Ternyata haluskan lembut seperti itu.
6. Tuang bubur gooseberry, haluskan aprikot dan gula ke dalam panci besar. Total, Anda membutuhkan 700 gram gula pasir untuk membuat selai. Kami meletakkan semuanya di atas kompor. Campur selai dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit. Dari waktu ke waktu, selai harus diaduk agar tidak gosong sampai ke dasarnya.
Butuh waktu 30 menit kemacetan sudah siap.
7. Angkat kemacetan dari kompor dan segera isi stoples yang sudah disterilkan. Dari jumlah bahan tersebut, saya mendapat 2 botol selai ukuran setengah liter.
Gulung stoples selai dengan tutup yang disterilkan.
Selai dari aprikot dan gooseberry ternyata sangat enak, aromatik dan indah. Agar selai memiliki warna cerah yang indah, Anda perlu menggunakan gooseberry hijau. Dengan gooseberry merah, selai juga akan terasa enak dan aromatik, tetapi berwarna ruby.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com