Di musim panas-musim gugur, saat sayuran melimpah, pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan sup tomat. Sup ini ternyata sangat enak dan aromatik. Dia memuaskan dan semua orang menyukainya, bahkan anak-anak.
Mempersiapkan sup mie tomat tidaklah sulit. Anda bisa memasaknya dengan kaldu dari daging apa pun yang Anda suka. Dan jika Anda menginginkan versi yang ringan dari sup seperti itu, Anda bisa memasaknya tanpa daging. Selain itu, bihun dalam resep ini bisa diganti dengan nasi.
Hidangan pertama ini sangat cocok untuk hidangan yang lezat dan sehat bagi seluruh keluarga. Tidak ada yang tetap acuh tak acuh padanya!
Pastikan untuk menyiapkan sup pasta tomat ini dan ragamkan menu harian Anda dengan hidangan pertama yang enak dan sehat.
Bahan:
- tulang rusuk - 500 g
- kentang - 300 g
- tomat besar - 3 pcs.
- mie kecil - 80 g
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- paprika - 1 pc.
- peterseli - banyak
- garam - 1/2 sdm. l.
- lada hitam giling - secukupnya
- daun salam - 1 pc.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, masak kaldu.
Ambil 0,5 kg iga dan potong kecil-kecil. Saya mengambil iga babi, tetapi Anda dapat menggunakan yang lain yang Anda suka.
Masukkan iga yang sudah dipotong-potong ke dalam panci berukuran 4 liter. Tuang sekitar 2,5 liter air ke dalam panci di sini. Kami membakar semuanya. Setelah air mendidih, masak iga selama sekitar 30-40 menit.
2. Saat kaldu dimasak, siapkan bahan lainnya.
Ambil 3 buah tomat besar dan buat sayatan berbentuk salib. Masukkan tomat ke dalam air mendidih.
3. Keluarkan tomat setelah 1-2 menit. Kami menghilangkan kulit dari mereka.
Potong tomat yang sudah dikupas menjadi dua, potong batangnya dan potong-potong.
4. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk. Haluskan tomat dengan blender hingga halus. Jika tidak ada blender, maka tomat bisa diparut.
5. Potong 350 g kentang menjadi kubus.
Potong 1 bawang bombay menjadi kubus kecil.
6. Tiga wortel di parutan halus.
Potong satu buah paprika menjadi kubus kecil.
7. Kami sedang menyiapkan tumis. Masukkan bawang cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel yang sudah disiapkan ke bawang dan tumis selama 2-3 menit lagi sampai lunak.
8. Tambahkan paprika cincang ke dalamnya. Masak selama 2 menit lagi, aduk sesekali. Sayuran sudah siap, angkat dari api.
9. Kaldu telah mendidih selama kurang lebih 40 menit, angkat iga yang sudah siap di atas piring dan biarkan agak dingin. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu. Setelah mendidih, masak kentang selama kurang lebih 5 menit.
10. Saat kentang mendidih, keluarkan daging dari iga dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
11. Tuang tomat yang sudah matang ke dalam panci untuk kentang. Campur semuanya dan didihkan.
Tambahkan daging olahan ke dalamnya. Tuang 80 g mie ukuran kecil, aduk dan masak selama kurang lebih 5 menit.
12. Terakhir, tambahkan tumis sayuran yang sudah matang ke dalam sup, masukkan 1 lembar daun salam, merica secukupnya dan garam dengan sekitar setengah sendok makan garam. Kami mencampur semuanya.
13. Cincang halus seikat peterseli segar.
Tambahkan peterseli dan campur semuanya. Biarkan sup kembali mendidih dan angkat. Supnya siap disajikan.
Kuah dengan tomat ternyata sangat enak dan memuaskan. Mudah disiapkan dan semua produk tersedia. Anda juga bisa membuat sup ini dengan nasi. Iga bisa diganti atau dimasak tanpa ayam. Ini akan enak juga.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com