Kelemahan saya adalah kue serabi, sebelum saya cuti melahirkan, saya dan rekan kerja sering memesannya di toko kue terdekat. Hari ini saya membuatnya sendiri, menggunakan yang paling sederhana dan, menurut saya, krim termurah yang dapat Anda pikirkan.
Hal yang paling membosankan dan sulit dalam menyiapkan kue seperti itu adalah memanggang pancake, yang lainnya dilakukan dengan sangat cepat, dan kue seperti itu hanya direndam dalam satu setengah jam. Saya memanggang pancake menurut resep lama ibu saya yang baik:
3 telur
1 gelas susu
1 cangkir tepung
garam di ujung pisau
1 sendok makan gula pasir
4-5 sendok makan mentega, lelehkan
1 cangkir air mendidih
Untuk krimnya, saya mencampur satu kaleng susu kental manis (saya selalu membeli Rogachevskaya) dan 250 gram krim asam. Saya aduk rata dan krimnya sudah siap. Krim asam bisa diganti dengan krim kocok kental dingin, kemudian krim akan menjadi sedikit lebih kental dan lebih bergizi.
Maka semuanya cukup sederhana: kami mengumpulkan kuenya. Saya menggunakan cincin loyang berbentuk pegas dengan diameter yang sama dengan pan pancake dan meletakkannya di piring tempat saya akan menyajikan kue.
Saya meletakkan satu pancake di bagian bawah, dan saya meninggalkan tepi bebas di dinding pancake dengan tumpang tindih untuk menutup kue dengan mereka saat sudah terpasang.
Sekarang saya hanya meletakkan pancake dan krim secara bergantian di antara mereka. Untuk setiap pancake, saya taruh 2 sendok makan krim dan distribusikan dengan baik.
Saya meninggalkan beberapa pancake untuk membuat mereka mawar untuk menyajikan kue.
Anda perlu menutup kue dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es selama 1-2 jam.
Untuk menghias kue pancake, saya membuat mawar, melipat kembali tepi bebas dari lapisan atas pancake dan meletakkan bunga di tengah. Tidak terlihat buruk menurut saya.
Terima kasih atas perhatiannya dan subscribe channel-nya, ada banyak hal menarik ke depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Sehatlah!