Nasi ini disajikan kepada saya di salah satu perjalanan, seperti nasi ala Kuba. Bukan di Kuban, tapi di Kuba. Seperti di pulau yang hangat, cerah, banyak buah-buahan, sayur-mayur, dan sedikit daging.
Saya tidak tahu pasti apakah ada sedikit daging di Kuba (saya belum pernah ke sana, tapi saya tidak putus asa). Namun, komposisi ini sangat jenuh, dapat berfungsi sebagai makan malam yang enak (atau sarapan, jika Anda punya waktu), dan juga sangat menarik dalam kombinasi rasanya.
Nah, dan satu hal lagi - jika anggota keluarga mulai berdengung bahwa semua produk sangat familiar, Anda selalu dapat memberi tahu mereka - apakah Anda sedang makan makanan khas selatan di sini, dan apakah Anda tidak senang dengan sesuatu yang lain?
Saya segera memperingatkan Anda: Anda perlu membeli pisang dengan warna hijau, padat, jika tidak mereka akan berantakan saat digoreng.
Jadi, kami mengambil:
- Satu bawang - sebaiknya putih atau merah, tidak pedas;
- Satu atau dua siung bawang putih - apapun yang Anda suka;
- Setengah atau bahkan cabai utuh;
- Satu kaleng tomat dengan jusnya sendiri atau setengah kilo tomat segar;
- Beras - 200-250 gram;
- Telur (berdasarkan jumlah pemakan);
- Dua buah pisang yang keras, belum cukup matang;
- Garam, bumbu segar, minyak.
Bagaimana kami memasak:
Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai transparan, segera setelah momen ini tercapai - tambahkan bawang putih cincang dan cabai potong setengah cincin (bersihkan dari biji dan partisi).
Kami menggoreng selama beberapa menit dan setelah itu kami mengirim tomat cincang halus ke semua ini (kupas kulitnya).
Kami mendidihkan saus sampai memperoleh kekentalan yang diinginkan (ada yang suka lebih kental, ada yang suka lebih cair). Kemudian - garam, agar tidak berlebihan.
Rebus nasi hingga menjadi gembur. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggorengnya sedikit dengan minyak sayur, lalu merebusnya.
Saat nasinya hampir siap, kami kirim telur ke dalam wajan (kami baru membuat telur goreng), dan juga pisang, potong menjadi dua bagian (kami potong bersama). Goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.
Pisang dikirim ke piring, lalu nasi, saus di atasnya, dan telur di atasnya.
Nah, selamat makan! Cobalah mencelupkan pisang goreng ke dalam kuning telur yang encer lalu makan dengan nasi dan saus. Kombinasi yang sangat menarik!