Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep Tasty Hot yang juga bisa disajikan di meja pesta. Makarel enak "dalam bahasa Norwegia" - ini adalah resep paling enak dari ikan kembung, makarel dengan cara ini mengejutkan dengan rasanya: ternyata sangat empuk, aromatik yang luar biasa, dan sangat lezat. Cobalah dan lihat sendiri, semakin mudah untuk disiapkan.
***************************
Resep:
Ikan tenggiri s / m - 1,3 kg
Tepung - untuk boning
garam -1 / 2 sdt.
lada hitam - secukupnya
krim -500ml
adas -1 ikat (50g)
Untuk kentang tumbuk:
kentang kupas -1kg
garam -1 sdt
mentega -50g
minyak sayur -30g
daun salam -2-3pcs
kacang polong allspice -5-6pcs
bumbu untuk kentang -1 / 2-1 sdt.
air -500ml
METODE MEMASAK
Kami mencairkan ikan kembung segar beku pada saya, berat ikan kembung 1 kg 300 g, biasanya saya tidak mencairkannya sepenuhnya, maka lebih mudah untuk memotongnya menjadi fillet.
Potong kepala, buang bagian dalamnya, sekarang pisahkan dulu satu bagian fillet, lalu yang kedua. Anda dapat menghapus kulitnya jika Anda mau, saya tidak melepasnya, saya lebih menyukainya daripada tanpanya. Berat fillet jadi yang saya dapatkan sedikit lebih dari 800 gram.
Potong fillet menjadi 2-3 bagian, tambahkan setengah sendok teh garam, lada hitam secukupnya, aduk.
Celupkan ikan ke dalam tepung, saya melakukannya dengan bantuan kantong.
Kami mengambil wajan, tuangkan minyak sayur dan masukkan ikan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, angkat dan goreng semua ikan.
Potong ikat dill.
Kami mengambil wajan dalam, saya mengambil wajan, menuangkan krim 500 ml, hari ini saya memiliki krim buatan sendiri dengan kandungan lemak lebih dari 40%, ketika saya tidak memiliki buatan sendiri saya menggunakan kandungan lemak apa pun, biasanya 20%
Tambahkan dill, sedikit garam, campur lada hitam dan didihkan selama 5 menit.
Sekarang tambahkan makarel goreng dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit lagi dengan api kecil.
Saat makarel dimasak, kami menyiapkan lauk secara paralel, hari ini saya memiliki kentang tumbuk yang disebut The Most Delicious, ini disiapkan dengan cara yang tidak biasa.
Cara membuat kentang tumbuk lihat disini:
Makarel ternyata sangat enak, saya yakin itu akan menjadi favorit anda di dapur anda.
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan untuk memperhatikan bagaimana saya memasak nasi yang enak untuk lauk, lihat di sini:
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘