Kisah tidak biasa yang sulit dibayangkan di zaman Soviet.
Baru-baru ini saya menonton rekaman dari game “What? Dimana? Kapan? ”Dan ada pertanyaan yang saya suka. Topik pertanyaannya ternyata sangat dekat dengan saya, sebagai seorang pastry chef, dan saya bahkan bisa menjawab sendiri.
Tim Ales Mukhin juga mengatasi tugas tersebut, namun, mereka tidak langsung mendapatkan jawaban yang benar. Pertanyaan itu difilmkan oleh penontonnya sendiri, jadi saya mengusulkan untuk menonton fragmen ini dan mencoba menebaknya. Tuliskan jawaban Anda di kolom komentar, lalu bandingkan dengan jawaban yang benar, yang ada di akhir artikel.
Singkatnya, pertanyaannya adalah: “Pada tahun 1936, para pengrajin bekerja di Istana Anichkov, yang mengecat dinding dengan menggunakan teknologi lama. Dikatakan bahwa selama pekerjaan ini, produksi kotak hitam meningkat di kota. Perhatian, pertanyaannya adalah - apa yang ada di kotak hitam? "
Untuk mengatasi masalah ini, izinkan saya memberi tahu Anda apa yang terjadi di Istana Anichkov saat itu.
Pada tahun 1936, gedung Istana Perintis Leningrad sedang dipersiapkan untuk pembukaan. Dinding di Istana ini dilukis oleh mantan pelukis ikon, yang diundang dari kota Palekh oleh Maxim Gorky sendiri.
Para seniman bekerja dengan tempera. Untuk menyiapkan cat semacam itu, digunakan emulsi, yang terbuat dari kuning telur, air, dan pewarna. Gorky memberi para seniman tugas skala besar untuk mengecat istana, dan untuk ini para master membutuhkan lebih dari 20.000 telur.
Karena hanya kuning telur yang diperlukan untuk mengencerkan cat, putih telurnya dibuang terlebih dahulu. Kepemimpinan Soviet tidak mampu membayar pemborosan seperti itu.
Dan kemudian penganan datang membantu para seniman, yang mengorganisir toko penganan di ruang bawah tanah istana. Apa yang bisa dibuat dengan begitu banyak protein? Sekarang, perhatian, drum roll.
Pasti banyak yang sudah menduga-duga. Karena itu - jawaban yang benar. Penganan menambahkan gula ke protein, dikocok dan dikeringkan dalam oven. Jadi, kami punya makanan penutup, yang kami sebut "meringue".
Ini adalah kisah yang sangat menghibur, bagaimana pembuat manisan membantu seniman untuk tidak menerjemahkan produk dan mengecat Istana Perintis Leningrad.
Ngomong-ngomong, saya punya resep video mendetail tentang cara membuat kue meringue Soviet dengan krim menurut GOST. Anda bisa melihatnya di bawah ini.