Hai teman! Saat ini, program tersebut mencakup souffle cokelat, yang dapat disiapkan dengan rasa yang berbeda, misalnya, Mocha. Makanan penutup yang lezat ini sangat mudah disiapkan dan disajikan segera setelah persiapan.
👇 Souffle cokelat sejuk - resep video 👇
SOUFFLE COKLAT UDARA
Untuk menyiapkan souffle cokelat, bentuk keramik atau gelas tahan panas yang diperlukan, sebaiknya berukuran sama, sehingga souffle disiapkan pada waktu yang sama.
- Cetakan harus diolesi minyak. Anda bisa menggunakan sayuran dan krim.
- Taburi cetakan yang sudah diolesi gula.
- Panaskan oven hingga 210-220 ° C derajat.
- Tuang susu ke dalam panci, tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- Saya ingin memberi rasa moka pada souffle saya, jadi saya akan menambahkan 1 sdt ke susu. kopi instan.
- Susu dengan pati harus dididihkan, terus diaduk.
PENTING:
- Pada saat adonan souffle siap, oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Oven tidak boleh dibuka saat souffle cokelat sedang disiapkan.
- Saat massa sudah semakin kental, Anda bisa mematikannya agar cairan berlebih tidak menguap.
- Lelehkan cokelat hitam di microwave atau penangas air.
- Aduk susu dan tambahkan kuning telur ke dalamnya.
- Tambahkan cokelat ke massa yang sama.
- Kocok putih telur hingga berbusa.
- Saat massa menjadi mengembang, tambahkan gula di beberapa bagian.
- Dan kocok putih telur hingga lembut puncak.
- Massa harus stabil, tetapi tidak ada puncak yang keras.
- Aduk kembali adonan cokelat.
- Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalamnya.
- Campurkan semuanya dengan lembut dengan spatula agar tidak mengendapkan protein dan
- Perhatikan bahwa massa itu berwarna seragam, tidak bergaris.
- Segera sebarkan massa homogen tersebut ke dalam cetakan sehingga tersisa 1 cm ke tepi atas.
- Pindah ke oven di tingkat yang lebih rendah dan segera tutup pintunya.
- Waktu memasak kira-kira 12 menit.
- Souffle cokelat dimakan segera setelah disiapkan.
- Itu bahkan disiapkan di restoran untuk disajikan.
- Karena sayangnya souffle itu mengendap.
Resep souffle cokelat:
Bentuk d 7,5 tinggi 5 cm
130 g susu
7 g tepung maizena
35 gram kuning telur (2 bh 1 ekor)
130 g cokelat hitam (65-70%)
35 g gula pasir
90 g protein
1 sendok teh kopi instan (opsional)
👉 Resep sederhana untuk kue souffle susu burung legendaris
👉 Krim dadih yang terkenal untuk kue dan kue kering
👉 Cara belajar membuat kue mousse di rumah
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!
Sukai, komentari, dan bagikan resep Anda.