Eh, di sini dan sekarang adalah yang paling waktu untuk - panen kubis. Tapi yang terbaik dan paling berguna cara - sebuah acar.
Klasik dari genre - sauerkraut, seperti neneknya atau kuno
bahan:
6 kg kubis
6 pcs. wortel menengah
6 sendok makan. l. garam kasar
persiapan:
1. varietas musim dingin kubis dari memotong tongkat. Cara terbaik adalah dengan menggunakan pisau shredder dengan beberapa pisau atau parutan khusus.
2. Wortel Cuci, kupas dan parut pada media parutan strip tipis panjang.
3. Dalam mangkuk kecil, campur kubis dengan wortel, garam podsypaya kasar sedikit dan menggosok semua tangan. Harus pergi jus dari sayuran.
4. Ram kubis dalam panci dan menginjak-injak tinju atau menggunakan kayu alu-tolkushkoy.
Jangan terlalu sulit untuk diremas-remas kubis.
5. Tempatkan pelat atas dan memberikan jumlah yang cukup jus, menempatkan kuk. Itu saja.
6. Setelah 2 hari pada suhu kamar di tepi muncul busa pan. Hal ini diperlukan untuk menghapus sendok.
7. Pada hari 3, menghapus penindasan dan menembus kubis tongkat panjang, untuk meninggalkan napas, ia tidak akan keluar gas kubis.
8. Semua yang Anda butuhkan untuk membuat kubis asam adalah tidak lebih dari satu minggu ke kamar, menusuk lubang setiap hari.
Siap untuk menggeser kubis ke bank, dekat dengan tutup plastik dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin untuk penyimpanan.
Sauerkraut dengan apel
bahan:
4 kg kubis
3 kg apel
3 pcs. wortel (opsional)
4 sdm. l. garam
2 sdm. l. gula
persiapan:
1. Kubis memotong sedotan panjang. kubis Pereteret dengan garam dan gula. Jika Anda suka, Anda dapat memarut wortel, dan pada tahap ini untuk campuran dengan kubis.
2. Apel untuk memilah dan mencuci.
3. Panci enamel atau ember untuk mencuci dengan soda dan tersiram air panas dengan air mendidih.
4. Pada bagian bawah peralatan menempatkan kubis, bagian atas tempat tidur apel dan lapisan sehingga berulang ke atas itu kubis. Kesenjangan antara apel harus diisi kubis.
5. Nah dipadatkan, tuangkan ke dalam jus mangkuk kubis. Jika jus kecil, membuat mengisi.
Untuk ini diencerkan dalam 1 gelas air rebus dingin 1 sdm. l. dan 1 sendok makan garam. l. gula.
6. Menutupi seluruh massa seluruh daun kubis. Meletakkannya di piring dan menempatkan kuk atas.
7. apel Tahan kubis pada suhu kamar selama 10-14 hari. Dan kemudian membawa di tempat yang dingin, balkon atau di lemari es.
Menunggu waktu yang lama tentu saja, tapi hasilnya worth it.
kekosongan sukses!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!