Saya pikir sangat sedikit orang yang tidak setuju bahwa sayuran musim semi pertama adalah kubis muda. Dia sudah muncul di sana-sini, berbaring - lepas, hijau, dan meminta salad. Dan jika Anda tidak menyukai salad kubis klasik dengan wortel, minyak, dan saus cuka, ini bukanlah alasan untuk meremehkan kubis.
Ada banyak resep yang menarik - ini adalah resep salad kubis yang sangat menarik, yang terkadang menggunakan kombinasi bahan-bahan yang luar biasa dan memberi Anda rasa - Anda akan menjilat jari-jari Anda.
Mari kita membahasnya? Hari ini salad hari ini! Dengan ikan asap dan saus yoghurt.
Liar, ya? Dan, sementara itu, enak. Anda bisa memasak dengan kubis merah (seperti pada contoh), dan dengan kubis putih segar. Yang utama adalah merahnya bukan kayu ek. Jika terlalu kayu, lebih baik dibakar dengan air mendidih sebelum dimasak. Jika kubis masih muda, maka Anda tidak perlu melepuh.
Kami ambil:
- Setengah garpu kubis (garpu kecil, kami tidak membutuhkan pemegang rekor);
- Sebotol zaitun hijau;
- Sedikit arugula atau salad hijau lainnya;
- Beberapa sendok makan minyak zaitun;
- 100 gram yogurt alami;
- 200 gram salmon asap (Anda bisa - makarel);
- Cengkeh bawang putih, garam, merica;
- Bagi yang suka mengunyah, Anda juga membutuhkan crouton salad putih.
Memasak:
Potong kubis menjadi potongan-potongan, ikan menjadi beberapa bagian (tergantung apakah Anda meletakkan ikan di salad atau di piring di sebelahnya - potongannya berbeda, di salad - menjadi kubus, jika berikutnya - menjadi potongan panjang).
Kami merobek arugula atau salad hijau lainnya dengan tangan kami.
Sekarang campur yogurt dengan minyak zaitun, garam secukupnya, bumbui dengan bawang putih yang dihancurkan.
Campur kubis, salad, ikan, kerupuk, zaitun dalam mangkuk salad, isi dengan saus.
Jika Anda takut untuk segera menambahkan ikan ke salad seperti itu, taruh saja di piring dengan pembatas, dan di tengah - salad. Lain kali Anda bisa menambahkannya ke mangkuk salad ketika Anda memastikan bahwa, terlepas dari kombinasi yang tidak terduga, semuanya enak.
Selamat makan!