Pai pancake dengan jamur adalah hidangan cantik untuk merayakan Maslenitsa. Selain itu, kue seperti itu bisa menjadi makan malam yang enak untuk seluruh keluarga.
Ini menggabungkan segalanya dengan sempurna - pancake tipis yang lembut, isian jamur yang harum, dan kerak keju di atasnya. Mengisi susu menambah rasa juiciness pada kue. Dan betapa cantiknya dia!
Memasak pai jamur yang luar biasa ini tidak akan sulit bagi Anda, dan keluarga Anda akan meminta Anda untuk lebih sering memasaknya. Ngomong-ngomong, Anda bisa bereksperimen dengan tambalan sesuai keinginan Anda. Resep pai pancake ini bersifat universal, bisa ada isian manis dan daging.
Pastikan untuk memasak kue pancake yang luar biasa dan menyenangkan keluarga dan teman-teman Anda!
Bahan:
pancake
- susu - 750 ml
- tepung - 300 g
- telur - 2 pcs.
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- gula - 1 sdm. l.
- garam - 1/2 sdt l.
isi
- champignons - 600 g
- krim 10% - 200 ml
- bawang - 1 pc.
- tepung - 1 sdm. l.
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
Mengisi
- telur - 3 pcs.
- susu - 150 ml
- keju - 50 g
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan adonan pancake.
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. l. gula dan 0,5 sdt. l. garam. Kocok semuanya dengan mixer sampai berbusa ringan.
2. Ambil 750 ml susu hangat dan tuangkan sekitar 300 ml ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan kecepatan mixer rendah atau dengan pengocok dengan tangan agar adonan tidak memercik.
3. Tuang 300 gr tepung terigu disini, terlebih dahulu aduk dengan off mixer agar tepung tidak berdebu, lalu nyalakan dan aduk adonan dengan kecepatan rendah hingga kalis.
4. Tuang sisa 450 ml susu hangat. Campur lagi.
5. Untuk mencegah pancake menempel di wajan, tuangkan sekitar 2 sendok makan. minyak sayur dan aduk. Biarkan adonan di atas meja untuk istirahat selama 15 menit.
6. Selagi adonan meresap, siapkan isian jamur untuk pancake.
Potong 1 bawang bombay besar menjadi empat bagian.
Potong 600 g champignon menjadi dua dan potong-potong.
7. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas. Goreng dengan api besar sampai semua cairan menguap. Setelah cairan menguap, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan.
8. Taruh bawang cincang di sini. Goreng semuanya sampai bawang siap. Garam jamur sesuai selera dan merica. Kami mencampur semuanya.
9. Tuang 1 sdm jamur. l. dengan setumpuk tepung dan aduk rata. Tuang 200 ml krim dengan lemak 10-15% di sini. Campur semuanya sampai krim mengental.
Isi sudah siap, angkat dari api dan biarkan dingin.
10. Adonan diinfuskan, kami menggoreng pancake.
Sebelum panekuk pertama, lumuri wajan dengan sedikit minyak sayur.
Ambil sekitar setengah sendok adonan dan tuangkan ke dalam wajan, sebarkan ke seluruh wajan. Goreng pancake dengan api kecil di bawah api sedang.
11. Saat panekuk digoreng di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Jadi kami menggoreng semua pancake. Dari jumlah adonan ini, saya mendapat 25 pancake dalam wajan dengan diameter 24 cm.
12. Kami mulai pancake.
Kami meletakkan pancake dan menyebar di satu sisi sekitar 2 sdm. l. isian jamur. Kami mengubah pancake menjadi tabung. Jadi kami mengisi semua pancake. Saya sudah cukup mengisi untuk 8 pancake.
13. Olesi loyang dengan mentega. Masukkan pancake isian ke dalamnya membentuk lingkaran. Untuk cetakan dengan diameter 22 cm dibutuhkan 8 boneka pancake. Jika bentuk Anda lebih besar dari saya, maka jumlah pancake yang diisi dapat ditingkatkan dengan mengurangi isian di dalamnya.
14. Menyiapkan saus untuk casserole.
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan tuangkan 150 ml susu. Garam semuanya sesuai selera dan merica. Aduk dengan pengocok sampai lembut, tanpa mengocok.
15. 50 g keju tiga di parutan kasar.
16. Tuang isian yang sudah disiapkan ke atas pancake dalam formulir.
Taburkan semua yang ada di atasnya dengan keju parut.
17. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang selama sekitar 35 menit.
Pai pancake dengan jamur ternyata sangat enak dan memuaskan. Itu dibuat dari produk yang paling terjangkau dan selalu berubah. Jika mau, isian jamur bisa diganti dengan yang lain sesuai selera Anda, misalnya daging atau keju cottage.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com