Pancake lezat dan aromatik dengan keju cottage dan kismis akan menjadi kelezatan terbaik! Pancake tipis, isian dadih lembut, dan kismis sangat lezat!
Pancake dengan isian dadih ini ternyata sangat berair dan empuk. Dan semua karena mereka juga dipanggang dalam oven. Tidak ada yang akan menolak kelezatan seperti itu!
Hidangan ini sangat cocok untuk merayakan Maslenitsa - semua tamu akan senang dengan kue pancake yang luar biasa! Namun mereka juga bisa dimanjakan oleh keluarga di hari libur biasa.
Untungnya, membuat pancake ini sama sekali tidak sulit - ini menyenangkan.
Buat keluarga Anda senang dengan pancake lezat dengan keju cottage dan kismis di oven!
Bahan:
pancake
- susu - 750 ml
- tepung - 300 g
- telur - 2 pcs.
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- gula - 1 sdm. l.
- garam 1/2 sdt l.
isi
- keju cottage - 500 g
- gula - 4 sdm. l.
- telur - 2 pcs.
- kismis - 100 g
- gula vanila - 10 g
Mengisi
- krim 33% (kandungan lemak lebih rendah dimungkinkan) - 200 ml
- gula - 2 sdm. l.
- telur - 1 pc.
- gula icing (untuk taburan) - 1 sdm. l.
- mentega (untuk mengoles cetakan) - 10 g
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan adonan pancake.
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. l. gula dan 0,5 sdt. l. garam. Kocok semuanya dengan mixer sampai berbusa ringan.
2. Ambil 750 ml susu hangat dan tuangkan sekitar 300 ml ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan kecepatan mixer rendah atau dengan pengocok dengan tangan agar adonan tidak memercik.
3. Tuang 300 gr tepung terigu disini, terlebih dahulu aduk dengan off mixer agar tepung tidak berdebu, lalu nyalakan dan aduk adonan dengan kecepatan rendah hingga kalis.
4. Tuang sisa 450 ml susu hangat. Campur lagi.
5. Untuk mencegah pancake menempel di wajan, tuangkan sekitar 2 sendok makan. minyak sayur dan aduk. Biarkan adonan di atas meja untuk istirahat selama 15-20 menit.
6. Adonan diinfuskan, kami menggoreng pancake.
Sebelum panekuk pertama, lumuri wajan dengan sedikit minyak sayur.
Ambil sekitar setengah sendok adonan dan tuangkan ke dalam wajan, sebarkan ke seluruh wajan. Goreng pancake dengan api kecil di bawah api sedang.
7. Saat panekuk digoreng di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Jadi kami menggoreng semua pancake. Dari jumlah adonan ini, saya mendapat 25 pancake dalam wajan dengan diameter 24 cm.
8. Memasak isian dadih.
100 g kismis saya dan tuangkan air mendidih. Kami berangkat selama 10 menit.
Setelah 10 menit, tiriskan air dan keringkan kismis dengan handuk kertas.
9. Kami memasukkan setengah dari keju cottage ke dalam mesin penghancur, karena semuanya tidak muat pada satu waktu. Pecahkan 1 butir telur, tambahkan setengah gula dan tambahkan gula vanila. Giling semuanya sampai halus. Giling bagian kedua keju cottage dengan cara yang sama.
Masukkan kedua bagian isian dadih ke dalam mangkuk dan campur semuanya.
Secara total, untuk isian Anda membutuhkan 500 g keju cottage, 2 telur, 4 sendok makan. gula pasir dan 10 g gula vanila.
Isi sudah siap.
10. Kami mengambil satu pancake dan melumasinya dengan isian yang sudah disiapkan. Untuk satu pancake, Anda membutuhkan sekitar 1 sdm. l. isi dadih. Taburi isian dengan kismis di atasnya. Gulung pancake dengan isian menjadi gulungan.
Kami mengisi semua pancake dengan metode ini.
11. Potong pancake isi menjadi dua.
12. Olesi loyang dengan mentega. Ukuran formulir saya adalah 24 * 32 cm.
Letakkan bagian pancake yang telah diisi secara berjajar di formulir. Kami menempatkan setiap baris berikutnya di baris sebelumnya.
13. Mempersiapkan isian pancake.
Tuang 200 ml krim ke dalam mangkuk, pecahkan 1 telur dan tambahkan 2 sdm. Sahara. Campur semuanya dengan pengocok sampai lembut. Saya menggunakan krim dengan 33% lemak, tetapi Anda bisa menggunakan krim yang lebih sedikit lemaknya.
14. Tuang isian yang sudah disiapkan ke atas pancake. Tutupi formulir dengan kertas timah.
15. Kami memasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama sekitar 30 menit. Setelah 30 menit, keluarkan kertas timah dan panggang selama 10 menit lagi untuk membuat pancake menjadi cokelat.
16. Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven.
Taburi pancake dengan icing sugar di atasnya, jika mau.
Pancake dengan keju cottage dan kismis di oven ternyata enak, empuk dan harum. Semua orang akan menyukai hidangan ini karena penampilannya yang cantik dan rasanya yang tak terlupakan. Saya sangat merekomendasikan membuat pancake seperti itu.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com