Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep kue "Rivers of Milk". Kue seperti itu disiapkan tanpa satu gram mentega, ada banyak susu di dalamnya, rasanya sangat mirip irisan susu.
***************************
Resep:
telur -4pcs
gula -200g
susu -300ml
krim asam -300ml
baking powder -1h.l
tepung -350 -400g
bubuk kakao -50g
minyak sayur -50 ml (opsional)
Untuk krim:
krim kocok 33% -500g
gula icing -3-4 sdm
asam sitrat - opsional
Untuk glasir:
coklat susu -100g
krim keju-180g
krim -3 sdm.
METODE MEMASAK
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan kue.
Ambil mangkok, pecahkan 4 butir telur, tambahkan gula pasir. Kocok dengan mixer sampai perintah dan massa bertambah besar.
Selagi telur dan gula dikocok, masukkan 300 gram krim asam ke dalam mangkuk dan tuangkan 300 ml susu, aduk, sisihkan.
Takar tepung ke dalam mangkuk lain, tambahkan 10 gram baking powder, 50 gram cocoa powder dan aduk.
Telur sudah dikocok, sekarang kita lanjut kocok, tapi kecepatannya sudah minimal, bisa di campur dengan tangan, sekarang tambahkan tepung dengan coklat dan baking powder.
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 3 bagian yang sama.
Kami mengambil loyang standar dari oven, menutupinya dengan kertas roti, saya memiliki kertas roti tanpa minyak, jadi saya tidak melumasinya.
Bagikan secara merata, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Potong kue dan bagi menjadi 2 bagian yang sama, Anda akan mendapatkan 6 kue.
Ayo siapkan krimnya. Masukkan 500 gram whipping cream, 180 gram cream cheese ke dalam mangkuk mixer. Kami menambahkan gula bubuk 3 sdm, l., Saya suka kue dengan sedikit asam, jadi saya menambahkan sejumput asam sitrat. Kocok hingga kental.
Kami mengumpulkan kuenya. Lapisi kue dengan krim. Sekarang kami melapisi sisi dan bagian atas kue. Kami membuat remah-remah dari sisa-sisa menggunakan blender. dan taburi sisi kue. Biarkan kue terendam selama beberapa jam.
Sekarang mari kita mencairkan cokelatnya.
Masukkan 100 gram coklat susu, tuang dalam 3-4 sdm. susu dan lelehkan di bak air
Sekarang tuangkan cokelat leleh di atas kue, biarkan cokelat tumbuh lebih kuat dan Anda bisa memotong kue menjadi beberapa bagian.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
IKUTI SALURAN YOUTUBE SAYA DAN IKUTI BERITA: "Kalinina Natalia"
resep kue "Aliran susu" sudah keluar di saluran saya: