Tahukah kamu ayam bagus untuk apa? Mudah untuk membongkar bagian-bagiannya. Payudara - terpisah, kaki - terpisah, paha - terpisah, sayap - juga terpisah. Dan sekarang, di tengah semua pertarungan ini, semua orang akan menemukan apa yang mereka suka. Kemarin saya menulis bahwa saya suka pinggul.
Dan hari ini saya akan menambahkan - sayap ayam juga sangat bagus. Benar, hampir tidak ada di dalamnya, karena sebagai hidangan lengkap - atau lebih tepatnya, makanan, sulit untuk melihatnya. Sayap adalah penggerogoti yang menggerogoti. Nah, atau camilan.
Makanan pembuka, ngomong-ngomong, bukan hanya untuk minuman. hidangan pembuka juga hanya... hidangan pembuka. Saat itu perlu bukan untuk makan, tapi memiliki camilan yang enak, misalnya. Artinya, apa yang disajikan sebelum main course atau sebagai makanan ringan. Oh bagaimana!
Sekarang tentang kajun. Seperti yang dikatakan Wikipedia, Cajun adalah kelompok etnis yang tinggal di Amerika Serikat bagian selatan. Mereka pernah dideportasi dari Acadia oleh Inggris (Acadia adalah bagian Prancis dari Kanada sebelumnya), karena masakannya Cajun memiliki akar dalam masakan Prancis, dan di negara bagian selatan itu dicampur dengan Kreol (terkait), ternyata, apa yang terjadi. Dan semuanya ternyata sangat enak, pahit, selatan, tidak sehalus di Prancis, tapi bergizi dan... cerah.
Jadi kami mengambil:
- 500 gram sayap ayam
- Satu sendok makan cabai merah (lebih baik dari cabai rawit). Jika Anda sakit parah, kurangi dosisnya.
- Beberapa sendok paprika
- Beberapa sendok makan bawang putih kering
- Sesendok oregano
- Sesendok thyme
- Sesendok bawang bombay kering
- Sesendok garam
- Satu sendok lada putih (kurangi dosis jika pedas)
- Satu sendok kopi lada hitam bubuk (sebaiknya yang baru digiling)
- 50 mililiter minyak
Bagaimana kami memasak:
Menulis semua ini pasti membutuhkan waktu lebih lama daripada mengotak-atik.
Jadi, tuangkan semua bahan kering ke dalam cangkir, aduk hingga merata, tuangkan minyak dan uleni hingga diperoleh pasta.
Sekarang kami mencuci sayap (memotong ujung yang tajam, Anda bahkan dapat memotong sayap menjadi dua bagian), mengeringkannya dengan handuk kertas dan memasukkannya ke dalam tas yang ketat. Di sana, di dalam kantong, ada pasta bumbu, garam, dan minyak.
Kami dengan hati-hati mengerutkan tas dengan tangan kami sehingga pasta tersebar merata di sayap dan mengirimkannya ke lemari es semalaman untuk direndam. Untuk malam dalam skenario yang baik, dan beberapa jam sudah cukup.
Nah, dan kemudian - panaskan oven hingga 220 derajat dan kirim sayap ke sana selama 15-20 menit (ke kerak). Jika ada panggangan, maka itu lebih baik, tentu saja, di atas panggangan, tetapi Anda juga bisa di oven
Selamat makan!