Selamat Datang! Nama saya Oksana, dan saya senang untuk menyambut semua dalam saluran kuliner.
Hari ini memasak pangsit... Dalam penyusunan resep adonan atau cincang ada beberapa nuansa, penekanan dalam pemodelan pangsit. Mereka padaku, seolah-olah mengatakan "bertelinga"! pangsit ini dibentuk dengan sangat cepat, jauh lebih cepat dari biasanya, putaran ravioli kami biasa.
Untuk mempersiapkan ravioli tersebut, seperti biasanya diperlukan:
pangsit adonan
daging cincang
Dalam resep ini, saya menggunakan adonan, dicampur dengan resep yogurt saya memposting tes ini sedikit sebelumnya, jadi saya tidak akan mengulangi, lebih baik ikuti link ini - "Adonan lembut untuk ravioli dengan kefir: tanpa rahasia"... Meskipun, Anda dapat uleni adonan benar-benar setiap pangsit, yang lebih besar dari yang Anda suka.
Untuk mempersiapkan isian menggunakan daging cincang, cincang halus bawang, garam, merica dan rempah-rempah - tetapi hanya iseng saya (di mana-mana seperti untuk menambahkan hijau), dalam isian klasik untuk hijau ravioli, tentu saja, ditambahkan.
Jadi sekarang, pada kenyataannya, pergi ke proses pemodelan pangsit. sepotong adonan digulung di sekitar permukaan kerja yang besar di ketebalan lapisan 2-3 mm. Ketika menggelar adonan berupa serbuk.
Selanjutnya digulung adonan dipotong menjadi strip 4-5 cm ...
Strip kemudian potong kotak-kotak, semua tepi kasar dipotong - tetapi mereka sangat sedikit. Ini jauh lebih cepat daripada jika kita memotong billet bulat dengan cara gelas. Dan, selain itu, ketika dibuat melingkar penebangan, Anda harus mengumpulkan banyak memo yang tidak perlu.
Di samping masing-masing persegi berbaring la carte jumlah daging siap.
Lipat kotak dalam setengah, mencubit adonan sekitar tepi.
Sekarang, bagian atas, di mana tidak ada isian untuk gesper ke tengah, untuk curl sekitar jari Anda dan ekor zaschipyvaem. Hasilnya adalah "lama-eared" pangsit. Tentu saja, proses pemodelan yang terbaik untuk melihat, tapi saya tidak memiliki kesempatan untuk menunjukkan itu, tapi melihat semua foto, Anda dapat melihat dan memahami dengan sempurna!
Dalam waktu singkat adalah mungkin untuk tetap banyak pangsit! Sangat rapi dan bagus pangsit kecil diperoleh.