Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep pai enak lapang yang enak, adonannya dimasak dengan puding dan tidak butuh waktu lama untuk membuktikan adonannya, kamu hanya perlu menguleni adonan dan kamu bisa mulai memahatnya pai. Hasilnya, pai menjadi lembut, dan saya juga akan membagikan isian apel yang lezat dan isian keju Adyghe.
Ibu mengunjungi saya, setelah mencicipi pai seperti itu, dia berkata bahwa sekarang ini akan menjadi adonan favoritnya.
***************************
Resep: (gelas 250ml)
Untuk ujian:
Untuk dasar puding:
Tepung -3 sdm (dengan slide)
Garam -1 sdt
Gula -1 sdm
Minyak sayur -3 sdm.
Air mendidih - 250 ml (1 st)
Untuk menguleni adonan:
Ragi mentah -25g (atau kering 11g)
Air hangat - 250 ml (1 tak)
Tepung -550-600g (4st)
Untuk isian apel:
Apel -1kg
Gula -2-3 sdm.
Jus lemon -2-3 sdm.
Vanillin - secukupnya
Mentega -30g
Untuk isian keju Adyghe:
Keju Adyghe -150g
Garam -1 / 3 sdt.
Bawang hijau - opsional
METODE MEMASAK
Jadi mari kita lakukan tes.
Masukkan 3 sendok makan ke dalam mangkuk. dengan slide tepung, tambahkan 1 sdm. gula, 1 sdt. garam, 3 sdm. minyak sayur.
Kami bercampur. Sekarang tuangkan dalam 250 ml air mendidih, air baru mendidih. Aduk hingga rata. Dan biarkan agak dingin, hingga 40 derajat.
Tuang 250 ml air hangat dengan suhu sekitar 40 derajat ke dalam mangkuk lain, tambahkan 25 gram ragi mentah, Anda dapat menambahkan ragi kering 11 gram.
Aduk sampai ragi larut. Jika Anda tidak yakin dengan ragi Anda, diamkan selama 10 menit untuk memastikan ragi bekerja.
Saya punya ragi segar, saya tuangkan air dengan ragi ke dalam puding hangat, campur semuanya lagi.
Dan tambahkan tepung yang diayak, uleni adonan, saya butuh 550-600 gram tepung. Adonan harus lembut, agar tepung tidak menyumbat adonan, saya lumuri tangan dan meja dengan minyak sayur sekitar 2-3 sdm. dan uleni adonan.
Adonannya sudah siap, kamu bisa langsung mulai membentuk pai.
Saya tutupi dengan piring dan biarkan selama 5-10 menit agar adonan istirahat sedikit. Beginilah cara adonan mengembang tepat dalam 10 menit.
Ngomong-ngomong, karena adonan disiapkan dengan cepat, isiannya bisa disiapkan terlebih dahulu.
Saya punya 2 tambalan hari ini. Apel pertama.
Kami mengambil 1 kg apel, kupas dan gosokkan pada parutan halus.
Masukkan ke dalam wajan, tuangkan dengan jus lemon 2-3 sdm. atau secukupnya
Tutup tutupnya dan didihkan apel hingga matang selama 5 menit.
Sekarang tambahkan 2-3 sdm. gula atau secukupnya, tambahkan vanillin dan tambahkan 30 gram mentega. Tumis hingga cairannya menguap. Kurang lebih 5 menit. Jika mau, Anda bisa membuat pukulan dengan blender. Isi sudah siap, angkat dan biarkan dingin. Ngomong-ngomong, dengan pancake isian yang mengenyangkan dan sangat enak.
Isi kedua adalah dari keju Adyghe.
Saya hanya memotong keju 150 gram dan mengerutkannya dengan garpu, tambahkan sedikit garam ke isian. Anda bisa menambahkan daun bawang. Ngomong-ngomong, jika Anda belum mencoba isian seperti itu, saya merekomendasikan isian pai yang sangat enak ini.
Kami menguleni adonan dan membaginya menjadi beberapa bagian, saya membaginya menjadi 24 bagian dengan berat 50 gram.
Saya membuat roti, mengambil satu roti dan membuat kue dengan tangan kita, meletakkan isinya, mencubit ujungnya, sehingga nanti Anda bisa itu untuk menentukan di mana isinya, dengan isian apel saya membuat pai membulat, cukup cubit ujungnya.
Saya membentuk semua pai sekaligus, dan kemudian hanya menggoreng.
Kami mengambil wajan dan menuangkan minyak sayur, sehingga mentega menutupi pai hingga setengahnya.
Kami memanaskan, meletakkan pai dan menggoreng dengan api kecil di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sehingga pai punya waktu untuk menggoreng.
Kami menghapusnya di atas handuk kertas.
Pie pasti akan mengejutkan Anda, mereka telah diuji lebih dari sekali pada teman. Pai itu lapang, lembut, saya sarankan Anda menggunakan resepnya dan Anda akan mengerti apa yang saya maksud.
Ngomong-ngomong, adonan seperti itu sangat cocok untuk puasa. Anda bahkan bisa memanggangnya di oven.
Di channel saya ada banyak pilihan resep pai, bahkan saya kumpulkan di satu tempat untuk kenyamanan, pilihannya bisa dilihat di sini: 20 cara membuat pai
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda juga dapat menonton proses pembuatan irisan daging yang lebih rinci dalam video singkat saya di bawah ini: