Halo semuanya! Nama saya Natalia, dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin mengajak Anda untuk menyiapkan kue yang lembut, basah, dengan rasa krim yang lembut, kue yang sangat sederhana dan cepat disiapkan.
Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini
Ayo masak
Adonannya cepat matang, jadi jangan lupa nyalakan oven hingga panasnya 180 derajat
Saring ke dalam mangkuk
- 150 gram tepung terigu
- Tambahkan 90 gram gula
- Sedikit garam
- 6 gram atau 1 jam sesendok soda
Aduk agar semua bahan menyatu.
- Tuang 150 gram atau ml susu pada suhu kamar
- 60 gram minyak sayur
- 2 telur
Aduk sampai rata.
- Tambahkan 12 gram atau 1 sdm. sendok cuka 9%
Aduk sampai rata.
1 sendok teh. sesendok cuka 9% bisa diganti dengan 2 sdm. sendok makan jus lemon segar
Saya memanggang dalam loyang berbentuk pegas dengan diameter 18 cm.
Kami menutup bagian bawah formulir dengan kertas roti; Anda tidak perlu melumasi sisi formulir dengan apa pun.
- Tuang adonan ke dalam cetakan
Kami menghapus untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit. Biskuit saya dipanggang selama 30 menit.
Kami cek kesiapan biskuitnya dengan tongkat kayu, ditusuk, jika sudah kering, maka biskuitnya sudah siap.
Biarkan biskuit dalam bentuk dingin selama 10-15 menit.
Mari persiapkan impregnasi
- 100 gram krim dengan kandungan lemak 30-35%
- tuangkan 10 gram atau 2 sdt. gula vanila
- Tambahkan 60 gram susu kental manis
Aduk sampai rata.
- Kami membuat tusukan pada biskuit dengan tongkat kayu
- Kami memenuhi biskuit hangat dengan semua impregnasi
Biarkan biskuit dalam bentuk dingin hingga suhu kamar, selama waktu itu impregnasi terserap seluruhnya ke dalam biskuit.
Bebaskan biskuit yang sudah didinginkan dari cetakan.
Untuk membuat kuenya rata, saya memotong "tutupnya". Kami tidak membutuhkannya, Anda bisa memakannya.
Ayo siapkan krimnya
- Mulailah mengocok 200 gram krim dengan kandungan lemak 30-35% dengan kecepatan mixer rendah
- Saat krim mulai berbusa, tambahkan 10 gram atau 2 sdt ke dalamnya. gula vanila
Tingkatkan kecepatan pengaduk secara bertahap hingga maksimum, kocok krim hingga mengembang dan stabil.
- Tambahkan 100 gram susu kental manis
Aduk mixer dengan kecepatan rendah sampai halus.
Tutupi seluruh biskuit dengan krim. Saya melakukan ini dalam dua langkah.
- Pertama, saya olesi sedikit krim di bagian atas dan samping kue bolu untuk menghilangkan semua remah-remahnya.
- Lalu saya tutup dengan sisa krim dan halus
Jika mau, Anda bisa membuat gambar dengan spatula atau garpu terangkat.
Kami meletakkan kue di lemari es agar stabil setidaknya selama satu jam.
Sebelum disajikan, saya menghias kue dengan taburan pastry.
Hiasi dengan beri segar jika mau.
Kami memotong kue menjadi beberapa bagian dan menyajikan.
Kue ini sangat cocok untuk meja pesta, dan pada hari kerja akan menyenangkan rumah Anda.
Bahan didesain untuk cake dengan diameter 19 cm, tinggi 5,5 cm dengan berat 900 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa bagian atas - 20 gram gula, dengan bagian atas - 25 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram tepung terigu, dengan top - 25 gram.
Adonan
2 telur
150 gram (ml) susu
60 gram (6 sdm. sendok) minyak sayur
150 gram (7,5 sdm. sendok tanpa bagian atas) tepung terigu
90 gram (4,5 sdm. sendok makan tanpa top) gula
6 gram (1 sdt. sendok) soda
Sedikit garam
12 gram (1 sdm. sendok) 9% cuka
Krim
200 gram krim, 30-35% lemak
100 gram (3 sdm. sendok + 1 sdt sendok) susu kental
10 gram (2 sdt. sendok) gula vanila
Impregnasi
100 gram krim, 30-35% lemak
60 gram (2 sdm. sendok makan) susu kental
10 gram (2 sdt. sendok) gula vanila