Potongan daging empuk yang berair yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Menurut resep ini, seperti inilah daging yang dipanggang dalam oven keluar.
Resep daging berair dalam oven ini tidak biasa. Daging direbus dalam waktu lama dalam oven dengan suhu rendah. Itu direndam dalam jus dan bumbu dan ternyata sangat empuk. Memasak daging ini sangat sederhana - bahkan seorang pemula di dapur pun bisa mengatasinya.
Jadi Anda bisa memasak daging sapi, sapi muda, babi - hasilnya akan sama menakjubkannya.
Daging yang berair dan empuk di oven bisa dimasak setiap hari. Tetapi juga di meja pesta dari hidangan daging seperti itu, bahkan tidak ada sepotong pun yang tersisa.
Cobalah resep ini untuk memasak daging di oven dan Anda akan selalu memasak seperti itu!
Bahan:
- daging sapi muda (babi, sapi) - 2 kg
- krim asam - 3 sdm. l.
- Mustard Dijon (Prancis, butiran) - 2 sdm. l.
- garam - 1/2 sdm. l.
- lada hitam giling - secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Memasak bumbu untuk daging.
Kami mengambil 3 sdm. krim asam dan tambahkan 0,5 sdm ke dalamnya. garam, 2 sdm. biji sawi atau sawi biasa; dan lada hitam.
Campur semuanya sampai halus.
2. Kami mengambil sekitar 2 kg daging saya dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Saya akan memanggang daging sapi muda, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging sapi atau babi.
Gosok daging di semua sisi dengan bumbu masak.
3. Masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalam loyang. Kami mengikat selongsong di semua sisi.
Jadi kami membiarkan daging direndam pada suhu kamar selama 1 jam.
4. Dagingnya diasinkan, kami memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 110 derajat.
Kami memanggang daging pada suhu ini selama 5-6 jam.
5. Dagingnya sudah matang dan dingin. Belah lengan pemanggang dan potong daging menjadi beberapa bagian.
Daging yang dipanggang dengan cara ini sangat enak, empuk dan juicy.
Ini disiapkan dengan sangat sederhana, meskipun tidak dengan cara yang sangat biasa.
Pastikan untuk memasak daging dengan cara ini dan Anda akan terkejut betapa enaknya itu.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com