Ketika saya pertama kali memasak pangsit "ganda", saya tidak tahu betapa enaknya hasilnya! Dan sekarang baik suami maupun anak-anak meminta untuk lebih sering memasak pangsit seperti itu!
Kemarin saya menerbitkan video di mana saya menunjukkan tiga cara membuat pangsit dua kali lebih enak. Jika Anda melewatkannya, lihat - Anda pasti akan menyukainya:
Sesuai tradisi, saya menerbitkan dua komentar menarik di bawah video ini (sangat sulit untuk memilih):
Adonan untuk pangsit bisa diambil tentu saja. Dalam video tersebut, saya memasak dengan adonan susu. Tapi pangsit yang terbuat dari adonan pangsit ini bahkan lebih enak (di akhir artikel saya akan meninggalkan tautan ke tiga resep adonan pangsit dan perbandingannya). Dan lebih baik pangsit dibekukan jika terbuat dari choux pastry.
Adonan air mendidih (custard). Ayak 3 cangkir tepung ke dalam mangkuk (segelas 250 ml). Di tengah - telur, 0,5 sdt. garam dan 3 sdm. minyak sayur. Saya mencampurnya dengan tepung dan menuangkan segelas air mendidih yang tidak lengkap - sekitar 230 ml (hanya air matang!). Saya menguleni dengan lembut (karena panas!). Saya biarkan di dalam tas selama 15 menit.
Anda tidak perlu menambahkan tepung. Adonan ini tidak menempel di tangan Anda! Saya potong beberapa adonan, bentuk "sosis" dan potong-potong.
Kemudian saya mengambil dua potong adonan dan menggulungnya. Ternyata dua lingkaran identik. Saya menggulung setiap lingkaran di satu sisi lebih tipis (Anda dapat dengan jelas melihat ini di video). Dan saya menghubungkan kedua lingkaran ini secara tepat dengan sisi yang tipis. Seperti ini:
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Saya menyebarkan daging cincang di satu bagian, dan kentang tumbuk di bagian kedua. Saya biasanya memasak daging cincang dari dua jenis daging, tambahkan garam, lada hitam dan bawang bombay. Anda bisa menambahkan sedikit air es untuk rasa juiciness.
Saya hanya merebus kentang dalam air asin dan menguleni mereka.
Saya menghubungkan ujung-ujungnya. Ternyata pangsit ganda. Anda bisa membiarkannya seperti itu.
Tapi anak laki-laki saya lebih menyukai bentuk pangsitnya:
Saya merebus pangsit dalam air asin. Setelah muncul ke permukaan, masak selama 5-6 menit. Anda bisa menambahkan daun salam dan lada hitam ke dalam air (jika suka). Secara umum, saya memasak seperti pangsit biasa. Saya mengolesi mentega dan Anda bisa membantu diri sendiri! Berikut tampilan pangsit di bagian:
Alih-alih kentang tumbuk, Anda bisa mengambil kubis - ini juga enak)) Cobalah - yah, sangat enak!
Seperti yang dijanjikan, tiga resep adonan pangsit dan perbandingannya: