Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep sop gado-gado daging. Ini sangat ideal untuk pesta setelah makan malam. Saya dulu memasak gado-gado dengan cara yang berbeda, tetapi ketika saya mencoba varian gado-gado ini sebagai kunjungan pertama saya, saya menyadari bahwa gado-gado ini jauh lebih enak dan saya membutuhkan resep ini. Berkat tetangganya, dia memberi tahu resep dengan semua detail, rahasia utama gado-gado yang lezat dari berbagai produk daging dan tentu saja 3 jenis sereal.
***************************
Resep:
Daging di atas tulang (babi, sapi,
ayam) -1,5 kg
Air -2,5 liter
Garam -1 / 2 sdt.
Barley mutiara -1 sdm
Beras -1 sdm.
Buckwheat -1st.l.
Bawang -1pc.
Acar mentimun -2 pcs.
Pasta tomat -1 sdm
Acar mentimun -150ml.
Minyak sayur -2-3 sdm
Makanan lezat daging (ham,
rebus dan sosis asap) - 600g.
Zaitun -10 pcs.
Lemon - untuk disajikan
METODE MEMASAK
Kami mengambil daging 2-3 jenis. Misalnya daging sapi dan babi, babi dan ayam, atau sapi dan ayam. Atau bagaimana saya memiliki 3 jenis ayam, daging sapi dan babi, secara umum. Berat 1,5 kg.
Kami mengambil panci besar, menuangkan air dan segera menurunkan daging, mendidih, mengeluarkan busa jika perlu. Saya mengganti air pertama saat daging mendidih, rebus selama 5 menit dan keluarkan dagingnya. Saya mencuci daging. Tuang air bersih ke dalam panci, didihkan dan turunkan daging, lalu masak daging sampai empuk dengan api kecil. Saya membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam. Kira-kira 20 menit sebelum masak, saya tambahkan garam setengah sendok teh, tidak perlu tambah banyak, biar nanti gado-gado tidak terlalu asin. Segera tuangkan 1 sdm air mendidih ke dalam mangkuk kecil. jelai mutiara dan biarkan membengkak.
Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu. Bilas bersih dengan 1 sdm. nasi, 1 sdm. soba dan 1 sdm direndam terlebih dahulu. beras Belanda. Celupkan sereal ke dalam kaldu dan biarkan matang. Selama waktu ini, potong dadu 1 bawang dan 2 mentimun acar.
Tuang 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan. masukkan bawang bombay dan goreng hingga bening, tambahkan ketimun dan goreng bersama 1-2 menit, sekarang tambahkan 1 sdm. pasta tomat, goreng semuanya selama 30 detik dan tuangkan lebih dari setengah gelas air garam dari bawah mentimun. Kami mendidihkan semuanya bersama selama 2 menit dan menambahkan ke kaldu.
Kami mengambil hidangan daging, pastikan untuk mengambil setidaknya 3 jenis. Ham, rebus dan asap. Berat total 600 gram.
Potong menjadi strip. Masukkan irisan ke dalam wajan kering dan goreng selama 2-3 menit. Dan segera tambahkan ke dalam wajan. Potong daging rebus, potong 2 bagian buah zaitun hitam 10 pcs. dan tambahkan daging ke gado-gado. Kami merebus semuanya bersama selama sekitar 5 menit, tambahkan zaitun, tambahkan garam jika perlu, matikan api, tutup tutupnya dan biarkan gado-gado diseduh.
Sajikan gado-gado dengan irisan lemon, taburi dengan bumbu dan tambahkan krim asam. Dan sekarang Anda bisa menikmati gado-gado yang lezat ini. Ada banyak resep untuk gado-gado, juga borsch, dan untuk versi resep ini saya ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada Kamerad Gali, karena telah mengungkapkan resep gado-gado menantu menantunya secara mendetail. Di keluarga saya, Opsi ini telah mengakar selamanya.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: