Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda.👍!
✅ 👌Bit adalah sayuran serbaguna paling sederhana yang dapat ditambahkan ke banyak hidangan, termasuk salad. Salad bit paling populer adalah vinaigrette.
Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep untuk vinaigrette yang sedikit berbeda - dengan tambahan satu bahan, yang menurut saya hanya meningkatkan rasa salad ini. Ternyata itu adalah kombinasi rasa yang sangat sukses.
Bahan untuk membuat vinaigrette yang "tidak biasa":
Fillet ikan herring asin ringan - 300-400 g
Bit - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Kentang - 2-3 pcs.
Bawang - 1 pc.
Kacang hijau kalengan - 3-4 sdm. l.
Acar atau acar mentimun - 1-2 pcs.
Hijau, garam, merica.
Untuk bumbu bawang:
Gula - 1 sdt l.
Garam - 0,5 sdt l.
Air - 2 sdm. l.
Cuka 9% - 2 sdm l.
Untuk pengisian bahan bakar:
Minyak sayur - 3 sdm. l.
Cuka 9% - 1 sdm l.
Ayo mulai memasak ...
Pertama, masak dan dinginkan semua sayuran yang diperlukan - bit, wortel, dan kentang. Wortel dan kentang bisa dimasak dalam wajan yang sama, sedangkan bit paling baik dimasak secara terpisah karena warnanya yang banyak pada air. Kadang-kadang saya tidak memasak sayuran untuk vinaigrette, tetapi memanggangnya dengan kertas timah dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai lunak. Sementara sayuran rebus sudah dingin, bersihkan dan potong bawang. Taruh dalam mangkuk kecil, tambahkan gula, garam, cuka dan air. Aduk semuanya dengan baik dan diamkan selama 15-20 menit.
Kupas sayuran rebus yang sudah dingin dan potong menjadi kubus kecil, taruh dalam satu mangkuk besar.
Kami juga memotong acar menjadi kubus dan menambahkan sisa sayuran. Mereka yang suka mentimun acar bisa menambahkannya ke vinaigrette.
Kami membersihkan satu ikan herring yang diberi sedikit garam dan memotongnya menjadi fillet, mencoba membuang tulang terkecil sekalipun. Potong ikan menjadi kubus, seperti bahan sebelumnya, dan tambahkan ke mangkuk.
Angkat bawang bombay dari marinade, peras sedikit, tambahkan ke salad. Kami juga menaruh kacang hijau.
Untuk mengisi bahan bakar, campur cuka dan minyak sayur. Saya ambil minyak buatan sendiri yang tidak dimurnikan, rasanya lebih enak dan rasanya lebih enak.
Bukan itu saja, baca sampai akhir ↓↓↓👇👇👇
Sekarang tuangkan saus ke dalam mangkuk salad, garam dan merica secukupnya, Anda bisa meletakkan bumbu cincang - bawang, peterseli, dill (siapa yang suka apa). Aduk vinaigrette dan biarkan selama beberapa jam di lemari es sebelum disajikan.
Vinaigrette ternyata hangat, beraneka ragam, dan rasanya sangat menarik berkat kombinasi sayuran rebus dan ikan haring. Ini bisa disajikan sebagai lauk, sebagai salad atau sebagai hidangan utama. Masak, cicipi, Selamat makan!
******************************************
Hormat kami, Oksana!