Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅ 👌Tidak semua ibu rumah tangga suka memasak hidangan dari hati - bahkan ada yang kategoris tentang jeroan ini. Tapi nyatanya, hati mengandung zat besi, banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana saya memasak salah satu hidangan favorit saya, di mana bahan utamanya adalah adalah hati.
Hati adalah yang paling lembut, meleleh di mulut dan dikombinasikan dengan jamur, wortel, bawang, dan telur dadar keluar sangat enak!
Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua orang, bahkan mereka yang terkadang "mengerutkan" hidungnya dari hati.
Bahan masakan:
Hati ayam - 500-600 g
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 2 pcs.
Champignon segar - 200-250 g
Minyak sayur - untuk menggoreng
Garam - 2-3 sejumput
Untuk mengisi Anda perlu:
Telur ayam - 3 pcs.
Krim asam - 200 g
Garam - 1/3 sdt l.
Lada hitam tumbuk - 1-2 sejumput
Dan sekarang kita mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
Pertama-tama, kami mengambil sayuran, cuci dan kupas - potong bawang menjadi kubus kecil, parut wortel. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng bawang bombay terlebih dahulu. Kemudian tambahkan wortel parut, aduk dan goreng semuanya selama 4-5 menit, sampai sayuran empuk. Garam dan merica secukupnya.
Pindahkan campuran sayuran goreng ke loyang yang sesuai. Dan sementara kita menyisihkan.
Cuci champignon dan potong menjadi irisan tipis. Dalam wajan, panaskan porsi baru minyak sayur dan goreng jamur hingga berwarna cokelat keemasan. Semua cairan harus menguap. Di akhir penggorengan, tambahkan sedikit garam dan merica.
Kami menyebarkan sampanye goreng pada wortel dan bawang.
Dan sekarang bahan utamanya adalah hati - cuci bersih, buang semua yang tidak perlu dan potong kecil-kecil.
Goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Dan kemudian taruh lapisan terakhir di loyang.
Sekarang kami sedang mempersiapkan isinya. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, sedikit merica sesuai selera, dan sepertiga sendok teh garam. Aduk hingga rata dengan pengocok atau garpu.
Tuang campuran krim-telur asam ke dalam cetakan, cobalah untuk mendistribusikannya secara merata ke semua produk.
Dan itu belum semuanya, baca sampai akhir ↓↓↓ 👇👇👇
Sekarang kami mengirim hidangan ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang hati dalam telur dadar selama 20-25 menit.
Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, potong-potong dan sajikan sampai dingin. Hati ternyata berair, cocok dengan sayuran goreng, jamur, dan telur dadar paling lembut. Sarapan yang lezat atau makan malam yang banyak sudah siap. Masak, cicipi, Selamat makan!
******************************************
Hormat kami, Oksana!