Halus, harum, indah! Makanan liburan panas yang sempurna! Atau hanya seperti itu, untuk makan malam keluarga.
Bahan:
karkas ayam seberat 1,5-1,8 kg
1,5 jam l. garam
1 jam l. lada hitam
2 sdm. l. krim asam
1 jam l. madu
2 sdm. l. mentega
lemon
Cara memasak:
1. Cuci ayam sampai bersih, potong lemak berlebih di perut dan kulit di leher. Keringkan seluruh ayam dengan handuk kertas, baik bagian luar maupun dalam.
2. Campur krim asam, madu, garam dan merica dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan paprika atau rosemary sesuai keinginan. Dan juga campuran pedas apapun untuk unggas. Misalnya, khmeli-suneli juga bisa digunakan.
3. Lapisi ayam bagian dalam dan luar dengan campuran yang dihasilkan.
4. Tempatkan burung dalam kantong atau wadah dengan penutup dan dinginkan selama 1-3 jam.
Jika burung itu meriah, maka persiapan seperti itu harus dilakukan di malam hari, dan sebaiknya di siang hari. Ini akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
5. Saat Anda perlu memasak burung, saatnya mengolah lemon. Ini sangat sederhana: perlu disiram dengan air mendidih.
Kemudian potong menjadi dua. Potong satu setengah menjadi irisan tipis, yang kedua dapat dipotong sesuka Anda - menjadi irisan atau kubus.
6. Angkat ayam dari lemari es dan isi dengan irisan lemon.
7. Letakkan 2 cangkir lemon di bawah kulit di dada (sisihkan dengan tangan atau sendok).
8. Pada bagian samping bangkai dibuat irisan pada kulit sayap dan pada bagian bawah perut untuk kaki. Masukkan ujung sayap ke dalam celah ini untuk mencegahnya terbakar. Silangkan kaki dan kencangkan dengan menempelkannya ke dalam slot kulit.
9. Tempatkan ayam di dalam kantong atau loyang. Ikat ujungnya dan letakkan di loyang yang dalam. Anda dapat melakukannya tanpa paket. Tetapi Anda harus mengawasi burung agar tidak terlalu merona.
10. Panaskan oven sampai 200 derajat.
11. Letakkan loyang di dalam oven selama 40 menit. Kemudian turunkan suhunya menjadi 180-170 derajat.
12. Keluarkan ayam dari oven, hati-hati dan hati-hati (panas!) Potong bagian atas lengan pemanggang. Olesi seluruh bagian atas burung dengan mentega.
13. Kembalikan panci ayam ke dalam oven dan panggang sampai empuk.
Sajikan Ayam Lemon yang enak dan lezat dengan sisa irisan lemon.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran saya dan menyukainya!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!