Hari ini, dari seorang teman guru saya, ketika ditanya apa yang diberikan makan siang untuk anak-anak di sekolah, di antara makanan yang terdaftar, saya mendengar - "landak", dan sampai malam saya tidak dapat menemukan tempat untuk diri saya sendiri, karena menginginkan mereka segera. Supaya rasanya seperti di masa kanak-kanak, begitu juicy, empuk, dalam kuah, nah, kamu mengerti aku.
Saya akan langsung mengatakan bahwa di masa kecil saya, ibu saya selalu memasaknya dengan saus tomat dan wortel, tetapi karena perlu beradaptasi dengan semua anggota keluarga, maka saya harus memasak atas permintaan mayoritas yaitu secara creamy saus.
Jadi, untuk Landak kita membutuhkan:
· Daging cincang (sesuai selera) 600-800 gr.
Bawang - 1 pc.
· Beras 50 gr.
Untuk saus:
· Mentega - 100 gr.
Tepung-sendok makan
· Susu - 200 ml.
Bumbu secukupnya
Anda ingat bahwa saya tidak suka memasak untuk waktu yang lama, oleh karena itu, secepat saya menulis, sangat cepat memasak.
Saya merebus nasi sampai siap. Pendinginan.
Saya mencampur daging cincang dengan bawang cincang halus dan nasi rebus.
Garam, merica secukupnya. Jika mau, Anda bisa menambahkan telur ke daging cincang.
Sekarang tugas kita adalah membentuk bola landak dan meletakkannya di atas loyang.
Membuat saus. Goreng tepung dalam wajan, tambahkan mentega, saat mentega meleleh dan tercampur dengan tepung, tuangkan susu secara bertahap dan aduk terus untuk menghilangkan gumpalan. Ini tidak akan memakan banyak waktu, tetapi Anda tidak perlu menjauh dari panci.
Sausnya hangat. Kami menuangkannya ke landak. dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat selama 40-45 menit.
Selama waktu ini, landak akan matang, dan sausnya akan berubah menjadi cokelat, tetapi tidak mengering.
Itu saja. Kami mengambil dan makan!
Karena landak sudah punya nasi, saya memakannya tanpa lauk, tetapi jika mau, Anda bisa merebus kentang, pasta. Apa yang diinginkan hatimu.
Itu saja! Landak sudah siap. Selamat makan semuanya!