Adonan lezat untuk isian apa saja!
Adonannya enak dan lapang! Dari adonan seperti itu saya membuat roti gulung, pai, dan hanya roti kecil untuk teh. Hari ini saya punya resep untuk pai jeruk. Kami menyebutnya "pai tahun baru yang lezat". Sangat disarankan!
Secara tradisional, dua komentar paling menarik yang tersisa untuk saya di bawah resep ini:
Cara memasak:
Haluskan keju cottage dalam blender atau haluskan melalui saringan. Di piring terpisah saya melarutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan satu sendok makan gula (dari jumlah total). Aduk hingga ragi larut dan biarkan selama 10 menit.
Ayak tepung ke dalam mangkuk (tidak sekaligus!). Saya menambahkan sedikit garam, sisa gula, telur dan mentega cair. Untuk ini saya menambahkan keju cottage dan ragi yang dilarutkan dalam susu.
Saya menguleni adonan lembut. Tepung selalu menyisakan jumlah yang berbeda. Itu tergantung pada kualitas tepung itu sendiri dan pada kadar air dadih. Tapi jangan gunakan tepung pada adonan! Saya akan menunjukkan jumlah perkiraan. Biasanya ± 50 g, tidak lebih.
Saya mengolesi mangkuk dengan mentega, memasukkan adonan ke dalamnya dan membiarkannya di tempat hangat selama 40 menit.
RESEP:
• Keju cottage - 300 g
• Susu - 0,5 cangkir
• Gula - 4-5 sdm.
• Mentega (atau margarin) - 50 g
• Ragi (kering) - 1,5 sdt.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 320-360 g
Untuk mengisi:
• Jeruk - 2 buah.
• Pati 2 sdm.
• Gula - 2 sdm.
Untuk menyebarkan:
• Kuning telur - 1 pc.
• Susu - 1 sdm.
Untuk isinya, saya membongkar dua jeruk menjadi irisan dan mengupasnya dari film.
Saya mencubit potongan adonan dan membuat pai. Anda bahkan tidak membutuhkan penggilas adonan di sini. Saya menguleni sepotong adonan dengan tangan saya, sedikit tepung di atasnya (agar jus tidak keluar), potongan jeruk dan sedikit gula. Saya mencubit tepi adonan untuk membuat pai.
Saya meletakkan pai dalam bentuk berminyak dengan jahitan di bawah. Aku mengolesi bagian atasnya dengan kuning telur yang dikocok dengan sesendok susu.
Saya meletakkan loyang di oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat selama 25-30 menit.
Dan itu dia! Pai lembut dan sangat enak sudah siap))
Bagi yang suka menonton video saya: