Adonan itu universal. Saya menggunakannya untuk membuat makanan penutup, roti gulung, pizza, pangsit, pai, dan tortilla. Anda bisa membeku!
Bagaimana saya membuat adonan "158" dan mengapa saya menamakannya seperti itu (namanya aneh, tapi masuk akal), lihat di sini:
Saya akan membuat adonan:
Semuanya dasar! Ayak tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk.
Saya menambahkan mentega (atau margarin mentega) dan menggilingnya menjadi remah-remah dengan tepung. Saya melakukan ini dengan pisau khusus (agar mentega tidak meleleh karena kehangatan tangan saya), tetapi Anda dapat, misalnya, memarut mentega beku di parutan dan segera menggosoknya dengan tangan - ini juga akan berhasil.
Sekarang krim asam (atau kefir). Saya biasanya menambahkan krim asam lemak 15%. Tetapi dengan kefir, ini juga berfungsi dengan baik. Saya menguleni adonan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 jam.
Anda bisa memasak dalam satu jam. Hari ini saya akan menunjukkan bagaimana saya membuat kue (sangat, sangat enak). Namun dalam video di atas (di awal artikel) ada banyak sekali hidangan yang bisa disiapkan dari tes ini. Pastikan untuk melihat - Anda akan menyukainya))
Resep adonan:
Krim asam (kandungan lemak apa pun) - 200 g
Mentega (atau margarin) - 200 g
Tepung - 350 g
Bubuk pengembang - 7-8 g
Isi:
Isi apa saja bisa! Manis dan asin - apa pun yang Anda suka. Tapi saya paling sering memasak dengan keju cottage.
Dalam mangkuk saya menggabungkan keju cottage, keju, diparut di parutan kasar, adas cincang dan bawang putih (saya melewatkannya melalui alat press), garam secukupnya. Lebih baik menambahkan sedikit lebih banyak garam agar isiannya sedikit asin (lagipula, saya sama sekali tidak menambahkan garam ke adonan!).
Untuk mengisi:
• Keju cottage - 300 g
• Keju keras - 200 g
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Hijau
• Garam
Saya menggulung kue dari adonan, meletakkan isinya di tengah.
Saya mengambilnya dengan sebuah "tas", menekannya dengan tangan saya dan menggulungnya sedikit dengan penggilas adonan. Dalam video di akhir artikel, lihat bagaimana saya melakukannya.
Aku menggoreng kuenya wajan kering (!) di kedua sisi di bawah tutupnya.
Dan itu dia! Scone sudah siap! Enak baik panas maupun dingin. Dan Anda bisa membekukan kue seperti itu (rasanya tidak berubah!). Yang tersisa hanyalah mengeluarkannya dari freezer dan memanaskannya di microwave atau oven. Sangat cepat dan enak!
Lihat resep saya yang serupa dengan tag:
#dapur luar dalam memanggang
#adonan dapur dalam ke luar
#tortilla dapur dalam ke luar