"Saya hanya suka pangsit yang diisi dengan daging! 😀 "- jawaban suamiku untuk kalimatku:" Haruskah aku memasak pangsit untuk makan malam... "
Halo teman-teman! Ini adalah "Kitchen Inside Out". Ketika saya masih kecil, saya tidak melihat perbedaan antara siomay dan siomay. Keduanya adalah adonan yang direbus. Tetapi ketika saya mulai memasak, saya menyadari apa perbedaannya.
Pangsit adalah potongan adonan yang direbus dengan air atau kaldu. Mereka dibuat dari tepung terigu dan soba; kentang, keju cottage, apel parut, semolina, bawang putih sering ditambahkan ke adonan... Sajikan dengan hidangan pertama, sebagai lauk atau sebagai hidangan independen. Anda bisa memasak pangsit tanpa telur (saya punya resep sup tanpa lemak dengan pangsit seperti itu)
Hari ini, di saluran YouTube saya, saya membagikan resep pangsit (nenek saya masih memasak dengan cara ini).
Adonan di sini sangat sederhana. Ayak tepung, tambahkan air, lalu telur dicampur dengan garam dan mentega cair. Saya menguleni adonan lembut yang halus.
Jumlah persis bahan dan video singkat dengan penjelasan saya, lihat akhir artikel.
Saya memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam tas dan membiarkannya selama 20 menit. Kemudian saya sebarkan di papan, gulung dengan ketebalan 5-6 mm dan potong menjadi kubus kecil.
Faktanya, tidak masalah bagaimana Anda memotong, Anda dapat menggunakan belah ketupat, persegi panjang - semuanya sama. Saya suka kalau pangsitnya kecil, tapi ukurannya juga bisa berbeda.
Anda tidak perlu memotong adonan. Ketika saya tidak punya waktu, saya cukup mencubit adonan dan membuangnya ke dalam air. Ternyata tidak begitu rata, tapi masih enak)) Tapi saya lebih suka kotaknya:
Rebus dalam air asin hingga empuk. Sekitar 10 menit. Saya menyaringnya melalui saringan.
Anda dapat melayani dengan berbagai cara!
Opsi pengiriman pertama - dengan mentega.
Saya memanaskan mentega di wajan. Saya mengoleskan pangsit dan goreng yang sudah jadi selama beberapa menit dengan api besar. Sajikan dengan krim asam.
Anda bisa mencokelatkannya lebih banyak atau tidak menggoreng sama sekali - siapa pun yang suka))
Opsi pengarsipan kedua - dengan pel.
Saya memotong bacon menjadi kubus kecil, menggoreng dalam wajan. Dan kemudian saya mengirim pelindung ke piring dengan pangsit. Anda bisa menambahkan bawang goreng - itu akan menjadi lebih enak))
Ini dia, siomay! Apa itu pangsit?
Pada dasarnya hampir sama. Pangsit sedikit berbeda dari pangsit dalam hal rasa, dan disajikan dengan cara yang sama. Tapi siomay dibuat dari adonan yang lebih tipis. Semua bahan dicampur dalam mangkuk lalu dicelupkan langsung ke dalam kaldu atau air asin dengan menggunakan sendok. Itu harus termasuk tepung dan telur.
Pangsit biasanya berbentuk bulat atau lonjong. Lebih sering mereka ditambahkan ke kursus pertama.
Tapi tentu saja saya bisa saja salah. Mungkin perbedaan antara siomay dan siomay bukanlah itu. Tulis di komentar jika Anda tahu.
Misalnya, inilah salah satu komentar di bawah resep pangsit saya:
BAHAN:
Untuk ujian:
• Tepung - 2 gelas
• Air - 0,5 gelas
• Telur - 2 pcs.
• Mentega (meleleh) - 2 sdm.
• Garam - 1 sdt.
Untuk pengajuan:
• Mentega
• Krim asam
• Salo
Untuk resep serupa, lihat tagnya:
#adonan dapur dalam ke luar
#dapur pangsit bagian dalam ke luar