Semua orang di keluarga kami menyukai hidangan ini! Dan di dalamnya saya tidak hanya menyukai rasanya, tetapi juga fakta bahwa saya menghabiskan tidak lebih dari 10 menit untuk memasak! Daging lezat direbus dengan sayuran. Sangat lezat!
MEMASAK:
Saya memotong semua sayuran tidak terlalu halus. Anda dapat mengambil sayuran apa pun yang Anda miliki. Saya pasti menggunakan bawang, wortel, paprika, tomat, dan kentang. Anda bisa menambahkan terong, kubis, zucchini, cabai, seledri.
Daging apa pun bisa digunakan. Saya punya daging sapi hari ini. Saya potong-potong (juga tidak halus). Seperti ini:
Di dasar tungku atau kuali, saya menuangkan sedikit minyak dan menyebarkan potongan daging. Piringnya harus berdinding tebal! Itu penting!
Saya menaruh sayuran di atas daging. Pertama, bawang bombay, potong setengah cincin, lalu wortel. Saya mengambil lebih banyak bawang - 4-5 bawang.
Selanjutnya - paprika dan tomat. Saya punya tomat ceri hari ini. Jika saya menggunakan yang besar, saya memotongnya menjadi lingkaran.
Lapisan berikutnya adalah terong, beberapa siung bawang putih (saya tidak mengupasnya) dan di atasnya adalah irisan kentang. Garam secukupnya, tambahkan lada hitam dan tutup dengan penutup.
Saya menyalakan api maksimum. Masak selama 10 menit dan kurangi panasnya seminimal mungkin. Saya membiarkan hidangan itu merana selama 1,5 jam. Ini seharusnya tidak terlalu mendidih! Saya tidak membuka tutupnya selama ini! Ini juga penting!
Setelah 1,5 jam, tambahkan herba (saya menambahkan peterseli dan kemangi hari ini).
Biarkan di bawah tutup dengan api kecil selama 5 menit lagi dan Anda bisa menyajikannya! Berikut berapa banyak jus (saya tidak menambahkan air!):
Sangat, sangat enak! Dan persiapannya sangat sederhana! Hasilnya selalu luar biasa!
Saya tidak pernah mengukur jumlah sayuran! Semuanya selalu "dengan mata" dan biasanya apa yang ada di lemari es. Di musim dingin saya menggunakan paprika dan terong dari freezer.
RECIPE (perkiraan jumlah bahan):
• Daging (Saya punya daging sapi, tetapi Anda bisa melakukan apa saja!) - 1,2 kg
• Kentang - 3-4 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 5 pcs. (ukuran sedang)
• Paprika - 2 pcs.
• Tomat - 2-3 pcs. ukuran sedang
• Terong - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Peterseli
• Kemangi
• Lada hitam tumbuk
• Garam