Sup yang lembut, ringan, dan nikmat. Tidak biasa, tetapi sangat lezat sehingga, saya yakin, setelah mencobanya sekali, Anda akan selamanya meninggalkan sup ini di menu Anda!
Saya akan mulai dengan bahan yang tidak biasa untuk sup jamur - terong. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Saya pindahkan ke mangkuk, garam, dan biarkan selama 20 menit.
Tuang sedikit minyak di dasar panci dengan dasar yang tebal dan kirim bawang cincang halus ke sini dan goreng sampai empuk.
Saya menambahkan wortel yang diparut di parutan kasar. Saya menggoreng beberapa menit lagi.
Saya tidak memotong jamur terlalu halus - kami sangat mencintai. Tapi tentu saja ukuran potongan tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apapun. Anda bisa menggunakan jamur beku.
Saya mengirim jamur cincang ke sayuran dan bangkai selama sekitar 5-6 menit. Garam secukupnya dan tambahkan lada hitam. Tuang susu dengan jamur dan sayuran. Segera tambahkan kentang, aduk dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
Kali ini, saya mencuci terong dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Saya menggoreng dengan sedikit minyak sayur (sekitar 5 menit).
Ketika kentang hampir siap, saya mengirim terong ke kentang, menambahkan sekitar 800 ml air mendidih, didihkan dan masak selama 5-6 menit dengan api kecil.
Terakhir saya tambahkan 5-6 buah lada hitam (kacang polong). Saya membiarkan supnya diseduh selama 5 menit dan disajikan! Ini enak. Tidak, ini sangat, sangat enak!
Dalam video di bawah ini, sup ini tersedia pada pukul 09:00. Ada juga dua resep untuk sup jamur (tanpa lemak dengan pangsit dan champignon panggang dan sup jamur dengan soba).
Ditambah roti buatan sendiri sederhana tanpa ragi dalam susu asam dan biji-bijian. Lihat - Anda akan menyukainya))
BAHAN:
• Terong - 1 pc.
• Kentang - 2 buah.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 0,5 pcs.
• Champignons - 200 g
• Susu - 500 ml
• Air ~ 800 ml
• Merica hitam - 5-6 pcs.
• Lada hitam tumbuk
• Garam