Salad favorit di keluarga kami.
Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa "Olivier". Dan pada Tahun Baru, dan Paskah, dan untuk setiap ulang tahun kami selalu memiliki salad ini di atas meja.
Karena suamiku sangat mencintainya. Saya akan menunjukkan dua resep sekaligus. Yang pertama adalah resep ibu mertua saya. Suaminya yang menyebutnya "benar".
Saya ingin segera mencatat: Saya tidak mengklaim bahwa resep khusus ini adalah satu-satunya yang benar! Dia tepat untuk keluarga kita. Bagikan resep Anda untuk salad ini di komentar jika Anda memasaknya dengan cara yang berbeda.
Saya selalu merebus sayuran untuk salad ini terlebih dahulu (setidaknya sehari sebelum liburan). Kentang dan wortel kemudian menjadi keras dan tidak hancur di dalam salad. Dan saya memotong salad hampir sebelum disajikan.
Saya menambahkan di sini dua jenis sosis sekaligus - rebus dan rebus-asap. Ini adalah prasyarat))
Harus ada banyak sosis di dalam salad! Nah, kami sangat menyukai ini))
Terkadang saya menambahkan sedikit daging sapi rebus ke dalam sosis rebus. Sangat enak juga. Tapi suamiku masih suka dengan dua jenis sosis!
Gabungkan semua bahan dalam mangkuk. Sosis, kentang, wortel, telur rebus, kacang hijau, dan acar. Ketimun benar-benar asin dari tong (dengan yang diawetkan, rasanya sangat berbeda). Dan acar mentimun biasanya dibutuhkan lebih dari acar (yang bisa mengeringkan salad dengan cepat).
RESEP:
• Sosis rebus - 300 g
• Sosis asap yang dimasak - 250-300 g
• Kentang rebus - 3-4 pcs.
• Wortel rebus - 1 pc.
• Telur rebus - 6 pcs.
• Acar mentimun - 2 pcs.
• Kacang kalengan - 1 larangan.
• Mayones
Banyak ibu rumah tangga juga menambahkan bawang bombay, ketimun segar, dan rempah-rempah ke dalam salad ini. Mungkin juga enak. Tapi kami tidak suka itu.
Saya mendandani salad dengan mayones dan hanya itu. Anda bisa langsung menyajikannya. Lebih sering saya hanya meletakkan semangkuk besar salad di atas meja. Dan semua orang meletakkan di piringnya sebanyak yang dia inginkan))
Tapi Anda juga bisa membuat porsi seperti itu:
Belakangan ini aku membuat mayones sendiri. Untuk beberapa resep mayones buatan sendiri (termasuk lean), lihat video di bawah. Di tempat yang sama, saya memberi tahu apa yang saya lakukan jika mayonaise tidak kental dan tetap cair. Mudah diperbaiki))