Jika saya pasti ingin menyukai makanan penutup, saya memasak sesuatu dari adonan keju cottage dengan apel. Opsi win-win. Ternyata selalu enak! Hari ini saya memiliki kue sobek yang disukai semua kerabat saya. Nilai tambah besar dari resep ini adalah resep ini tidak bisa gagal.
Cara memasak
Kocok telur dengan gula, sedikit garam dan vanila. Saya menggunakan pengocok biasa.
Saya menambahkan mentega cair dan keju cottage. Saya sebelumnya memotong keju cottage dalam blender (Anda bisa menggilingnya melalui saringan). Jika saya menggunakan soft curd, saya langsung menambahkannya ke adonan.
Campur lagi dengan pengocok dan tambahkan tepung, baking powder dan sedikit soda kue. Saya selalu menambahkan soda dan baking powder ke adonan dadih - dengan cara ini hasilnya lebih lapang.
Saya menguleni adonan lembut dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam.
Saat ini, saya sedang menyiapkan isian. Saya menggosok apel. Dalam wajan, saya panaskan sedikit mentega, olesi parutan apel, tambahkan gula dan goreng, aduk terus, selama 7-8 menit.
Biarkan isiannya sedikit mendingin.
Saya mengeluarkan adonan dari lemari es, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, menggulungnya dengan penggulung, meletakkan isian di tengah.
Bentuk kue kecil dan taruh di atas wajan yang sudah diminyaki.
Kocok kuning telur dengan sesendok susu dan olesi pai di atasnya.
Saya memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit. Coba lihat di oven Anda. Saat pai berwarna kecoklatan - selesai!
Kami makan pai seperti itu, dengan hati-hati merobek pai. Oleh karena itu, kami menyebutnya "sobek".
Tapi Anda juga bisa memotongnya seperti pai biasa. Beginilah tampilan pai itu seperti potongan:
RESEP:
Untuk ujian:
• Keju cottage - 200 g
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 280 g
• Gula - 80 g
• Mentega - 50 g
• Bubuk pengembang - 1,5 sdt.
• Soda - sejumput
• Garam - sejumput
• Vanillin
Untuk mengisi:
• Apel - 5-6 buah.
• Mentega - 20 g
• Gula - 2 sdm.
Dalam video di bawah, saya menunjukkan bagaimana saya membuat pai ini dan dua lagi, pai apel yang sangat enak! Lihat - Anda pasti ingin memasak semuanya sekaligus))