Salam untuk semua pembaca channel Culinary Mix saya.
Siapa di antara kita yang tidak suka kue, dan bahkan dengan teh atau kopi? Saya tidak berpikir akan ada orang seperti itu, kan?! Dan jika dengan kue buatan sendiri, mmm ...
Suami saya menyukai kue khusus ini dan meminta saya untuk memasaknya hampir setiap hari... Dia tidak mengenali kue dari toko, terlalu menjemukan dan dengan komposisi yang besar ...
Kue buatan sendiri ini sangat ekonomis. Mentega hanyalah setetes, sedikit kefir (Anda bahkan bisa yang membutuhkan waktu lama). Kue kering bisa ditaburi biji-bijian, berbagai kacang-kacangan, biji poppy, biji wijen, hanya gula pasir, kayu manis, coklat dan banyak lagi jika diinginkan. Itulah yang saya miliki di rumah, yang saya gunakan. Dan Anda tidak bisa memercikkan apa pun. Kelebihan besar dari cookie ini adalah dapat dimasak tanpa gula (siapa yang tidak bisa melakukannya) dengan menambahkan sedikit kismis, plum, kurma atau aprikot kering, ternyata manis. Ngomong-ngomong, itulah yang saya lakukan.
Bagi pecinta video sudah saya siapkan resep video singkatnya, simak:
Resep langkah demi langkah untuk membuat kue buatan sendiri yang lezat.
Tuang kefir ke dalam mangkuk dalam (semua kandungan lemak cocok), tambahkan ¼ sendok teh soda kue dan aduk. Kefir akan memadamkan soda dan memasang penutup udara.
Saya menambahkan telur. Saya punya telur kecil dengan berat 40 gram. Jika Anda memiliki telur yang besar, pecahkan menjadi piring terpisah, campur dengan garpu dan tambahkan jumlah yang diperlukan ke kefir.
Saya menambahkan sedikit garam dan mentega cair. Minyak hanya 25 gr. - Itu cukup. Saya akan mencampur semuanya dengan pengocok.
Ayak tepung, pertama tambahkan setengah tepung dan uleni adonan, sedikit demi sedikit tambahkan sisa tepung.
Karena menjadi sulit untuk mengaduk adonan dengan sendok, saya mulai menguleni dengan tangan saya. Saya butuh 200 gram tepung. Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda.
Saya menambahkan kismis. Lebih baik menuangkan air mendidih ke atasnya terlebih dahulu selama 10 menit, lalu keringkan dengan handuk kertas. Alih-alih kismis, Anda bisa mengambil plum atau aprikot kering (cincang halus). Atau Anda tidak bisa menggunakan buah-buahan kering sama sekali, tetapi ambil satu atau dua sendok makan gula.
Saya mencampur kismis ke dalam adonan.
Saya membuat tourniquet dari adonan dan dipotong menjadi 10 bagian yang sama. Saya melakukannya dengan pisau pizza. Sangat nyaman.
Saya mengambil sepotong adonan, membuat flagel dari adonan itu dan menekannya dengan tangan saya. Tidak perlu melakukannya secara halus. Ini adalah kuenya. Anda bisa membuat bentuk apapun.
Dengan satu sisi saya "mencelupkan" kue ke dalam kacang-kacangan, biji-bijian, biji wijen, biji poppy, serpihan kelapa, gula atau taburi dengan kayu manis, coklat. Apa yang kamu suka.
Saya meletakkan kue di atas loyang. Saya tidak mengolesi loyang dengan apa pun, kami memiliki mentega di kue - itu cukup.
Saya memasak kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 20 menit.
Selamat minum teh! Ngomong-ngomong, kue kering ini juga bisa dimasukkan ke sekolah untuk anak-anak sebagai camilan. Cookies, yah, sangat enak dan aromatik. Favorit kami. Anda dapat melihat tampilan cookie di dalam video saya di atas.
Pembaca yang budiman, bagikan resep kue favorit Anda, saya akan coba memasaknya juga. Terima kasih!
Pembaca yang budiman, beri peringkat resep dengan suka, posting ulang dan jangan lupaberlangganan saluran saya.
Terima kasih telah bersamaku. Sampai jumpa lagi!
Untuk membuat kue, saya membutuhkan: 200 gr. tepung terigu
- 80 ml. kefir.
- 1 telur kecil - 40 gr.
- 25 gr. mentega
- ¼ sendok teh soda kue.
- Sedikit garam.
- 40 gr. kismis (bisa diganti dengan 1-2 sendok makan gula pasir atau buah kering lainnya).
Pilihan topping: biji-bijian, kacang-kacangan, biji poppy, biji wijen, gula, kayu manis, coklat, atau tidak sama sekali.
Saya sarankan untuk melihat resep saya ini:
Roti pipih gandum utuh dengan saku
Gulungan camilan dadar
Ayam dalam oven: lama meninggalkan resep lain
Sarapan ajaib dalam 5 menit
Salad bit biasa yang tidak biasa