Saya memanen tomat seperti ini setiap tahun perlu! Tanpa sterilisasi, tanpa cuka, tanpa gula. Satu kaleng membutuhkan waktu 5 menit. Nenek saya sudah memberi tahu saya resep ini sejak lama. Tomat memang cantik, seperti tomat barel! Meskipun saya melakukannya di bank.
Tahun ini saya memutuskan untuk membuat 5 kaleng lagi, dulu tidak cukup. Suami saya dan saya bisa makan stoples tiga liter untuk dua orang sekaligus, sangat enak.
Berikut adalah resep video singkat saya tentang cara membuat acar tomat dalam toples:
Resep langkah demi langkah untuk memasak tomat dalam toples untuk musim dingin dengan foto:
Pertama, Anda perlu mencuci tomat dengan baik. Saya merekomendasikan menggunakan tomat yang keras dan tidak rusak.
Tomat saya buat acar dalam toples tiga liter, ada yang kurang masuk akal, kami kurang punya.
Bank hanya perlu dicuci, tidak perlu disterilkan. Semua bahan di bawah ini terdaftar dalam satu toples tiga liter.
Saya meletakkan beberapa payung dill di bagian bawah toples (Anda bisa menggantinya dengan yang baru). "Payung" saya kering.
Kemudian seikat peterseli segar, beberapa daun lobak, 4 daun kismis hitam dan satu siung bawang putih besar. (Saya potong bawang putih menjadi 2 bagian).
Sekarang saya sedang menumpuk tomat. Saat hampir mencapai tepi toples, saya menambahkan 3 siung bawang putih lagi (saya potong masing-masing menjadi 2-3 bagian).
Dan saya taruh tomat sampai ke leher.
Nasihat: kocok toples tomat sedikit, maka tomat akan masuk lebih banyak lagi.
Saya menuangkan 500 mililiter air bersih dingin (saya sudah menyaring air) ke dalam piring dalam dan melarutkan 60 gram garam di dalamnya. Saya menggunakan garam batu, garam beryodium tidak akan berfungsi di sini. Garam batu biasa adalah yang terbaik.
Saya menuangkan larutan garam ini ke dalam toples. Lalu saya isi dengan air bersih dingin biasa sampai paling atas.
Tomat harus benar-benar terendam air.
Sekarang saya mengambil penutup nilon yang tebal (yang biasa tidak akan berfungsi). Tutup seperti itu tidak akan muat di stoples. Saya menuangkan air mendidih di atas tutupnya selama 10 detik. Saya menutup kaleng.
Tomat ini harus disimpan di tempat yang sejuk. Saya bawa langsung ke ruang bawah tanah. Tapi Anda bisa meletakkannya di lemari es, dan ketika sudah lebih dingin, bawa ke balkon.
Pilihan lain adalah memanen tomat seperti itu pada akhir September, ketika sudah dingin di balkon dan segera meletakkannya di sana.
Tomat akan siap dalam waktu sekitar satu bulan. Mereka disimpan dengan sempurna sampai musim semi. Selamat makan!
Jika Anda pertama kali datang kepada saya,berlangganan saluran, kita akan memasak bersama! :)