Bagaimana Anda memilih kelapa yang baik?
Tonton klip video pendek saya, di mana saya memberi tahu dan menunjukkan semua nuansa:
1.Hal pertama yang harus dilakukan jadi kocok kelapa. Anda akan mendengar suara percikan air. Jika tidak ada suara dan menurut Anda kelapanya kosong, lebih baik disisihkan.
2. Perhatikan "mata" kelapa. Dia memiliki tiga di antaranya :) "Mata" tidak boleh terlalu gelap dan tidak berjamur.
Secara umum, saya sarankan untuk memperhatikan 2 poin ini.
Bagaimana cara membuka kelapa dengan benar? Mari kita cari tahu.
Kami kembali melihat lebih dekat pada tiga "lubang". Dua di antaranya akan sama - mereka seperti mata :) Dan satu lubang akan lebih besar dari dua lainnya dan menyerupai "mulut". Dialah yang paling lembut dan perlu ditusuk untuk mengalirkan air kelapa.
Saya mengambil pisau biasa dan "memetik" sedikit kulitnya.
Kemudian saya mengambil stik sushi dan menusuk ampas kelapa.
Saya membalikkan kelapa dan menuangkan cairan ke dalam gelas, "mengocok" kelapa sedikit.
Air kelapa ini enak, saya biasanya hanya meminumnya.
Sekarang Anda perlu membuka kelapa! Saya mengambil palu kecil dan mulai tidak memukul keras di bagian tengah kelapa di sekeliling keliling (Anda bisa melihat caranya lebih detail di video).
Retakan mulai muncul. Ampas kelapa sangat mudah dihilangkan. Jika mengalami kesulitan, cungkil daging buah kelapa dengan pisau.
Anda dapat memukul lebih banyak dengan palu dan kemudian ampasnya mudah dipisahkan.
Dari kelapa ini saya akan membuat santan dan serpihan kelapa. Ini sudah ada di artikel selanjutnya. Masuk jangan sampai ketinggalan :)