Kismis yang disiapkan menurut resep ini sangat cocok untuk membuat buah atau jeli rebus di musim dingin. Meskipun tidak ada gula, hasilnya enak, seolah segar, sebagian besar beri tetap utuh.
Kismis tidak dipanaskan. Dengan pengawetan seperti itu, proses pasteurisasi produk dalam kaleng digunakan, yang menjamin keamanan sebagian besar vitamin ke beri.
Karena sediaannya tidak mengandung gula, sangat cocok untuk penderita diabetes dan orang lain yang membatasi jumlah gula.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kismis hitam - 1 kg.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan berry.
Cuci kismis secara menyeluruh dalam air. Hapus semua kotoran, saring salinan yang rusak dan kusut.
Tempatkan buah beri di atas saringan untuk membuang semua air berlebih.
Siapkan toples untuk penyimpanan terlebih dahulu - bersihkan dengan soda, cuci, sterilkan dengan uap, dan terakhir keringkan. Pastikan untuk memeriksa kaca apakah ada keripik dan retakan, seharusnya tidak ada. Rebus tutupnya dalam air selama 5 menit.
Isi toples ke atas dengan kismis. Tinggalkan beberapa beri di saringan.
Letakkan panci yang luas di atas kompor dengan api di atas kepala, letakkan kain atau alas silikon di bagian bawah, dan taruh wadah dengan isinya di atasnya. Tuang ke dalam air, itu akan mencapai bahu kaleng. Panaskan secara bertahap. Setelah mendidih, pasteurisasi selama 10 menit.
Selama periode ini, buah beri akan mengendap. Isi ruang kosong dengan porsi kismis hitam kedua, juga sampai paling atas. Rendam stoples dalam air mendidih lagi selama 10 menit. Selama waktu ini, banyak jus akan menonjol.
Angkat kaleng dari air menggunakan sarung tangan oven. Lap kaca hingga kering.
Kencangkan bagian yang kosong dengan tutup sekencang mungkin. Kemudian dinginkan di bawah selimut hangat, ini akan memberikan pasteurisasi tambahan untuk pengawetan.
Blackcurrant tanpa gula tersebut dapat disimpan pada suhu kamar selama enam bulan tanpa masalah, asalkan wadah Anda telah disterilkan secara menyeluruh.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!