Saya mengusulkan resep untuk ati ayam yang digoreng dengan bawang dan apel. Hidangan ini tidak sepenuhnya familier, tetapi sangat enak, ringan, dengan aroma buah. Pecinta daging eksotis dengan tambahan buah akan sangat menyukainya. Meskipun tidak ada yang aneh dalam resepnya - hati ayam biasa, apel biasa. Tetapi hasil keseluruhan akan membuat Anda mengingat resepnya lagi dan lagi!
Lebih baik mengambil apel varietas keras agar tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang dan direbus. Jangan menggoreng hati dalam waktu lama, jika tidak maka akan menjadi keras.
Dari bumbu-bumbu tersebut, kayu manis akan baik - digiling atau hanya dengan sebatang kayu. Jika Anda menyukainya, pastikan untuk menambahkannya.
Bahan:
- Hati ayam - 300 g
- Apel - 100 g
- Bawang ungu - 50 g
- Mentega ghee - 50 ml
- Garam - 10 g
- Paprika bubuk - 3 g
Resep langkah demi langkah:
Siapkan bahan yang dibutuhkan.
Ambil bawang bombay biasa, tetapi Anda juga bisa menggunakan ungu, seperti milik saya. Potong menjadi kelopak. Kupas apel dan biji polong, potong-potong 0,7-0,5 cm di sepanjang tepinya.
Bilas ati ayam, potong salurannya jika ada. Keringkan dengan serbet dapur dan potong setiap bagian menjadi dua.
Panaskan ghee dalam wajan dan tambahkan hati. Goreng dengan cepat di satu sisi.
Balik ke sisi lain dan kecokelatan juga.
Tambahkan garam dan kayu manis (jika diinginkan).
Masukkan juga irisan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk dan tutupi sedikit untuk mengukus bagian dalam hati.
Pindahkan isi wajan ke dalam panci terpisah.
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak, goreng apel di satu sisi.
Balikkan irisan dan goreng di sisi lainnya. Kemudian taburi dengan paprika bubuk untuk kecerahan dan selera.
Anda bisa menambahkan hati goreng lagi ke dalam wajan dan mencampur semuanya. Atau Anda bisa menyajikannya secara terpisah.
Letakkan hati yang digoreng dengan bawang di atas piring datar dan hiasi dengan irisan buah cerah.
Sajikan hati apel dan ayam sebagai hidangan makan siang atau liburan utama, yang dihiasi dengan setangkai herba.
Selamat makan!
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)