Tidak banyak makanan manis yang sehat di luar sana, tetapi kue ini adalah salah satunya. Sangat subur, lembut dan rapuh. Tidak mengandung minyak, telur dan tepung, tapi berlimpah kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Resepnya adalah penemuan nyata bagi pecinta makanan sehat dan sehat.
Bahan:
- Serpihan oatmeal: 300 g
- Kefir - 330 ml
- Madu - 2 sendok makan
- Aprikot kering - 70 g
- Prune kering - 70 g
- Kenari - 70 g
- Kayu manis - 1 keripik.
Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan. Sekarang di toko-toko ada banyak pilihan oatmeal, tetapi saya merekomendasikan memilih jenis sereal tradisional, yang didihkan setidaknya 15 menit. Oatmeal semacam itu lebih sehat, tidak diolah.
Madu, tentu saja, lebih disukai daripada varietas cair. Pastikan itu adalah produk alami dan bukan semacam pengganti.
Ambil kacang-kacangan dan buah-buahan yang sudah dikeringkan sesuai selera atau yang tersedia. Kurma, cranberry kering dan ceri, kismis sempurna. Dan dari kacang-kacangan - hazelnut dan almond.
Kefir cocok untuk kandungan lemak sedang, sekitar 2,5%. Jika karena alasan tertentu tidak ada, maka dapat diganti dengan produk susu fermentasi lainnya: yogurt, susu panggang yang difermentasi. Namun, sebelum mencampur semua bahan, panaskan kefir dalam suhu kamar. Dalam hal ini, semua produk "berteman" lebih cepat satu sama lain dan adonan akan lebih homogen.
Dalam mangkuk yang cukup besar, campurkan kefir dan oatmeal. Periksa terlebih dahulu sereal apakah tidak ada kotoran dan "makhluk hidup".
Biarkan selama 15 menit agar membengkak. Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan serpihan instan, maka prosesnya akan lebih cepat - 5-7 menit sudah cukup.
Tuang madu. Jika tiba-tiba kental, Anda bisa menghangatkannya sedikit di bak air atau di microwave. Belakangan ini muncul pendapat bahwa pada saat dipanaskan, produk perlebahan ini melepaskan zat karsinogenik. Saya telah mempelajari masalah ini untuk waktu yang lama dan saya dapat membantah bahwa sebenarnya tidak. Karena itu, dengan hati yang ringan, Anda bisa menggunakannya saat memanggang.
Cuci kacang dan buah kering dengan baik, karena di toko tempat mereka disimpan, yang hanya menjelajahinya. Ini terutama benar jika Anda membelinya berdasarkan berat, dan bukan dalam kemasan aslinya. Perhatikan juga betapa segar dan lembutnya mereka. Jika tidak, merendam aprikot dan plum kering dalam air panas akan menambah rasa juicinya. Airnya bisa diganti dengan cognac dan direndam di dalamnya - aroma cookie akan menjadi ilahi, dan Anda tidak perlu khawatir tentang adanya alkohol, karena itu akan menguap saat dipanggang.
Potong kacang dan buah kering menjadi potongan sedang. Jangan terlalu kecil - masih lebih menyenangkan saat Anda merasakan apa yang Anda makan.
Tambahkan potongan ke sereal, ditambah sedikit kayu manis bubuk untuk menambah rasa. Adonan hampir siap. Tetap hanya untuk mencampur semuanya dengan baik sampai halus.
Untuk selera saya, ada cukup resepnya, tetapi jika Anda pencinta hidangan yang sangat pedas dan aromatik, maka Anda dapat mendiversifikasi buket rempah-rempah dengan vanili, cengkeh, dan pala.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sendokkan lingkaran kecil pada jarak yang cukup dekat. Saat memanggang, cookies tidak akan bertambah banyak, jadi jaraknya bisa 1-2 cm.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 20 menit. Penting untuk tidak mengeringkan kue seperti itu, jadi mulailah memeriksa kesiapan setelah 12-15 menit.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan sedikit gula icing.
Kue gandum yang lezat dan rapuh sudah siap.
Selamat makan!
Kue ini sangat cocok untuk pesta teh keluarga. Selain itu, sangat memungkinkan untuk digunakan sebagai camilan. Enak dan sehat!
Penulis: Natalia Tsibulskaya
Artikel menarik:
Dokter menyebutkan 7 makanan terpenting untuk wanita di atas 45 tahun
5 makanan yang melemahkan usus orang dewasa
6 kombinasi makanan dan obat ini bisa mematikan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!