Sup kaldu sapi yang enak dan bergizi dapat disajikan untuk makan siang bagi mereka yang sedang diet maupun yang tidak. Dimasak selama 20-25 menit, karena tidak ada komponen daging dalam komposisinya. Kentang dan pasta orzo menambah nilai gizi pada sup, yang bila dimasak, sangat mirip dengan nasi. Ngomong-ngomong, di negara-negara Arab pasta ini disebut "lidah burung", jadi hidangan pertama ini bisa dengan aman disebut "sup lidah burung"!
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kacang hijau atau kalengan segar, kacang-kacangan, tomat, sayuran klasik: bawang dan wortel. Jika Anda sudah memiliki kuah kaldu sapi yang sudah jadi, pastikan untuk mencicipinya karena dapat terasa asin. Yang ideal adalah sup yang dimasak dengan "Demiglas" - kaldu daging sapi kukus berjam-jam yang terbuat dari tulang. Aroma dan rasa hidangan seperti itu tidak akan pernah terlupakan!
Vilkin. Pro adalah komunitas unik profesional kuliner. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kaldu sapi - 1 l
Pasta orzo - 100 g
Kentang - 2 buah.
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Kacang kalengan - 80 g
Daun salam - 3 pcs.
Garam - 0,5 sdt
Merica untuk rasa
Dill - 0,5 ikat
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Kupas sayuran dan bilas hingga bersih, potong bagian yang rusak. Potong umbi kentang menjadi kubus sedang dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel dengan sel kecil. Jika mau, Anda juga bisa memarutnya dengan lubang besar, tetapi supnya tidak akan mendapatkan warna keemasan yang indah. Letakkan semua potongan di dalam panci tempat Anda akan memasak hidangan.
Tuang pasta orzo. Jika Anda suka, gantilah dengan beras apa saja yang sudah dicuci bersih. Tambahkan garam dan daun salam. Anda dapat menambahkannya dengan bumbu dan rempah lainnya.
Tuang kaldu sapi hangat dan letakkan wadah di atas kompor. Didihkan isinya dengan api besar. Kemudian kecilkan api, aduk sup, dan masak selama sekitar 15 menit sampai irisan kentang matang.
Tambahkan kacang hijau kalengan ke dalam mangkuk 2-3 menit sebelum dimasak. Jika diinginkan, Anda dapat menuangkan bumbu dari toples tempat penyimpanannya.
Bilas dill segar, potong dan tambahkan ke dalam panci. Campur semuanya dengan lembut. Anda boleh mengompres beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam sup jika Anda menyukai rasa dan aromanya yang pedas. Panaskan piring pertama di atas kompor selama satu menit dan matikan api.
Tuang sup kaldu sapi ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan panas bersama dengan kue-kue asin.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!