Saya menemukan resep acar mentimun dengan saus tomat belum lama ini. Mereka ternyata agak asam dan manis, dengan bumbu yang sangat enak, yang setelah dibuka kaleng Anda ingin segera minum. Jika Anda belum mencoba memasak mentimun untuk musim dingin seperti ini, Anda harus mencobanya, karena sederhana, cepat, dan sangat enak.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Ketimun - sekitar 1,5 kg
Bawang putih - 2 siung
Peterseli - 4 tangkai
Dill - 4 cabang
Ketumbar - 4 cabang
Daun salam - 2 pcs.
Merica - 12 pcs.
Daun ceri - 4 pcs.
Daun kismis - 4 pcs.
Air - 1 l
Kecap - 150 g
Garam (dengan slide) - 1 sendok makan
Gula - 3 sendok makan
Cuka 9% - 3 sendok makan
Cara mengasinkan:
Siapkan makanan di daftar. Ambil dua kaleng, dari saya - untuk 900 g dan 550 g. Cuci dengan cairan pencuci piring di bawah air panas dan keringkan.
Cuci mentimun sampai bersih dengan sikat dapur dari jerawat, jika mau, potong ekornya agar tidak berubah menjadi pahit. Jika mentimun berukuran kecil, biarkan utuh.
Selanjutnya, cuci dan keringkan herba segar, daun ceri dan kismis.
Tempatkan beberapa tangkai peterseli, adas, dan, jika Anda suka, ketumbar di dasar kaleng bersih. Tambahkan enam biji merica, daun salam, siung bawang putih, kismis dan daun ceri.
Isi toples dengan mentimun sampai ke atas, sampai ke leher.
Rebus air dalam ketel. Tempatkan stoples di atas nampan atau piring. Tuang air mendidih ke atas ketimun agar meluap. Tutup dengan penutup dan biarkan steril selama 15 menit.
Setelah beberapa saat, tiriskan air dari ketimun ke dalam panci, tambahkan sedikit air mendidih dari ketel, taruh di atas kompor. Saat mendidih, tambahkan garam dan gula. Larutkan seluruhnya.
Selanjutnya tambahkan saus tomat. Anda dapat mengambil apa saja - tomat, kebab, cabai, dan sebagainya, yang paling Anda sukai.
Encerkan saus tomat dalam bumbu perendam. Segera setelah mendidih lagi, tuangkan cuka.
Segera tuangkan bumbu rendaman ke dalam toples agar meluap. Kencangkan dengan penutup atau dengan kunci pas khusus. Kami sengaja menuangkan bumbu rendaman ini, karena mentimun akan menyerapnya selama dibiarkan hingga musim dingin, dan kemudian toplesnya akan setengah kosong.
Balikkan jahitannya. Tutupi dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut tua, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Pindahkan lilitan yang benar-benar dingin ke tempat yang sejuk dan gelap dan simpan sampai musim dingin. Acar mentimun dengan saus tomat memiliki rasa yang sangat menarik dan tidak biasa, jadi saya merekomendasikan pengawetan ini.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!