Kentang, direbus dengan daging dalam panci, adalah hidangan sehari-hari dan akrab. Namun terlepas dari kesederhanaannya, hidangan ini cukup populer di banyak keluarga. Untuk mencapai rasa yang luar biasa, kentang tidak perlu dilengkapi dengan banyak bahan, satu set minimal sudah cukup - produk daging, sayuran, dan rempah-rempah. Sedangkan untuk daging, di sini Anda dapat terus bereksperimen, setiap kali mengubah rasa hidangan. Hari ini kami merebus kentang dengan ayam.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Daging (ayam) - 500 gr.
Kentang - 1000 gr.
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Garam - 1,5 sdt
Kari - 0,5 sdt
Paprika - 0,5 sdt
Lada hitam bubuk - 0,5 sdt
Kemangi kering - sejumput
Bawang putih - 2 gigi
Minyak sayur - 4 sendok makan
Air - 500 ml.
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Panaskan wajan yang luas di atas kompor, tuangkan dalam 2 sdm. minyak. Letakkan ayam di atas tulang di atas permukaan berminyak yang panas. Goreng dengan api besar, pertama di satu sisi, lalu di sisi lain, sampai bagian luarnya digoreng.
Bumbui ayam dengan garam, merica, dan kari saat dipanggang. Tidak ada gunanya memasak daging untuk waktu yang lama, yang utama adalah lapisan atas berwarna coklat, ayam akan mencapai kesiapan penuh pada saat direbus dengan kentang.
Kupas sayuran dari lapisan atas yang tidak perlu, cuci bersih. Potong wortel menggunakan parutan, potong bawang menjadi kotak kecil.
Siapkan wajan terpisah untuk menumis sayuran - nyalakan api, tuangkan sisa minyak. Setelah minyak dasar dipanaskan, tuangkan bawang bombay ke dalam wadah. Tumis selama 2 menit, lalu taburi dengan wortel. Goreng sayuran bersama selama beberapa menit. Pada saat yang sama, nyalakan api ke tingkat sedang, aduk campuran dalam wajan secara berkala.
Siapkan kentang secara paralel - cuci umbi yang sudah dikupas, potong dadu berukuran sedang.
Setelah menyiapkan semua bahan hidangan, Anda bisa mulai memasukkannya ke dalam wajan. Dinginkan paha ayam setelah digoreng agar jari Anda tidak gosong.
Kemudian pisahkan daging dari tulangnya, sobek dengan tangan atau potong acak dengan pisau. Letakkan daging di dasar wajan.
Selanjutnya, masukkan kentang ke dalam wadah, tutupi dengan campuran wortel-bawang bombay.
Tuang isi panci dengan air, sebaiknya panas, agar lebih cepat mendidih. Porsi cairan dapat disesuaikan secara independen, tergantung pada ketebalan piring yang diinginkan.
Letakkan wajan di atas api atas, setelah mendidih, kecilkan seminimal mungkin agar kentang tidak mendidih, tetapi perlahan-lahan merana. Tambahkan paprika, garam, kemangi, dan bawang putih cincang saat Anda memasak.
Tutupi wadah dengan penutup, sisakan celah kecil agar uap keluar. Rebus kentang selama 40-50 menit berikutnya. Jika Anda ingin menjaga keutuhan potongan sebanyak mungkin, maka hidangan tidak boleh terlalu sering diaduk selama periode perebusan, dan sebaliknya.
Bagikan kentang rebus yang sudah jadi dengan ayam di piring dan tambahkan bumbu.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!