Hari ini kami sedang menyiapkan salah satu hidangan favorit generasi muda - daging cincang dan landak nasi dengan kuah. Hidangan ini mendapatkan namanya dari biji-bijian yang keluar dari bakso dengan cara yang lucu, menyerupai jarum landak. Benar, mereka akan bertahan hanya jika nasi mentah ditambahkan ke daging cincang, kalau tidak mereka bakso biasa. Ngomong-ngomong, untuk efek yang lebih besar, bakso daging juga bisa dilapisi tepung roti dengan bubur nasi.
Landak lebih baik digoreng terlebih dahulu agar tidak berantakan saat direbus. Untuk kuahnya, kuah apa pun yang Anda pilih sudah cukup. Pilihan paling sederhana adalah krim asam tomat tanpa sayuran. Benar, setelah direbus dengan kuah, duri landak hampir tidak terlihat.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Daging babi dan sapi cincang - 600 gr.
Nasi bulat - 100 gr.
Telur - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Pasta tomat - 1,5 sendok makan
Krim asam - 100 gr.
Tepung - 2 sendok makan
Minyak sayur - 50 ml.
Garam, merica - secukupnya
Hijau - 10 gr.
Air - 200 ml.
Gula - 1 sdt
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Pisahkan kepala bawang dari kulitnya, bilas, potong menjadi ruas-ruas besar dan tempatkan dalam wadah blender. Dengan mesin dapur dihidupkan dengan kekuatan penuh, kocok sayuran menjadi bubur.
Gabungkan campuran yang dihasilkan dengan daging cincang dalam satu wadah.
Bilas beras mentah secara menyeluruh dengan air dan kemudian hilangkan cairannya. Campur setengah bagian sereal dengan daging cincang, sisihkan sisanya sebentar - berguna untuk breading.
Lalu masukkan telur ke dalam komposisi utama, taburi garam dan merica secukupnya. Aduk rata agar campuran telur menyelimuti daging cincang dengan baik.
Dalam satu piring, campurkan porsi tepung yang diinginkan dan sisa setengah nasi mentah, aduk. Gulung bakso kecil dari massa daging, gulung masing-masing di breading. Jadi, gunakan semua daging cincang, dapatkan banyak bola-bola kecil, yang berkat pembiakan nasi, menyerupai landak.
Letakkan wajan di atas kompor listrik, tuangkan minyak secukupnya. Setelah pemanasan, letakkan benda kerja di permukaan. Goreng dengan api sedang, tanpa tutup.
Segera setelah satu sisi landak berwarna kecoklatan, balikkan mereka ke sisi lainnya. Tidak ada gunanya menyimpan bakso di wajan untuk waktu yang lama, yang utama adalah menggoreng lapisan atas. Mereka sepenuhnya matang selama sup kuah.
Sementara itu, siapkan isinya. Dalam mangkuk, campurkan krim asam dan pasta tomat, tambahkan sedikit gula, garam.
Tuang air secukupnya. Dengan sering diaduk dengan pengocok, larutkan krim asam dan tomat sebanyak mungkin dalam cairan dasar hingga membentuk saus yang lembut. Cicipi kuahnya, tambahkan bumbu yang hilang.
Lipat kolobok goreng ke dalam wajan atau wajan yang luas, tuangkan di atas kuah yang sudah matang.
Tempatkan wadah dengan isi di atas kompor, tutup dengan penutup. Rebus bakso dalam kuah dengan api kecil selama 30 menit berikutnya.
Taburi landak dengan bumbu sebelum disajikan.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!