Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang bagus untuk makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga. Selain itu, sup kacang polong memuaskan rasa lapar dalam waktu yang lama dan menghangatkan tubuh, yang sangat berharga di musim dingin. Secara tradisional mereka disajikan dengan acar dan crouton.
Sup kacang dimasak dalam kaldu daging yang kaya dengan tambahan kentang dan sayuran goreng. Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana dasar, yang utama adalah keinginan dan seperangkat bahan yang diperlukan.
Vilkin. Pro adalah komunitas unik profesional kuliner. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kentang - 4 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Kacang polong kering - 1 cangkir
Garam, lada hitam - secukupnya
Daun salam - 2 pcs.
Peterseli - 2 tangkai
Minyak sayur - 2 sendok makan
Daging babi di tulang - 350 g.
Air - 2,5 liter.
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat Pork Pea Soup, siapkan bahan-bahan yang tercantum untuk resepnya.
Cuci kacang polong kering sampai bersih dan kemudian rendam selama beberapa jam (atau biarkan semalaman) dalam air dingin bersih. Kemudian tiriskan cairannya, dan bilas legum lagi.
Pindahkan kacang polong ke wadah memasak yang sesuai dan tambahkan daging babi. Untuk kuah yang lebih kaya, yang terbaik adalah menggunakan sumsum tulang.
Tuang isi panci dengan air dan kirim ke kompor. Didihkan dengan api besar. Segera setelah air mulai mendidih, sejumlah besar busa terbentuk di permukaan, angkat dengan sendok atau sendok berlubang khusus. Masak kacang polong dengan daging dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam, sampai empuk.
Sementara itu, kupas dan potong sayuran. Potong bawang menjadi kubus dan parut wortel dengan sel sedang.
Goreng bawang bombay bersama wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali agar tidak gosong.
Segera setelah daging dan kacang polong empuk, Anda dapat mengirim kentang, yang sebelumnya sudah dikupas dan dipotong-potong, ke dalam wajan.
Setelah 10-15 menit, tambahkan garam dan sayuran goreng ke dalam sup.
Masak selama 5 menit lagi, lalu tambahkan daun salam, lada hitam, dan peterseli cincang halus ke dalam wajan. Sedangkan untuk sayuran hijau, itu masalah selera, gunakan yang paling Anda sukai. Didihkan kembali piring dan angkat.
Sup kacang yang lezat dan hangat dengan daging babi sudah siap. Tuang ke dalam piring porsi dan sajikan panas.
Sebagai suplemen, segar atau acar sayuran, dan tentu saja, crouton roti putih, sebaiknya buatan sendiri.
Selamat makan! Masak dengan cinta!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!