Bakso daging cincang yang berair dan kenyal dalam saus tomat disiapkan baik dalam wajan maupun dalam kuali, panci, atau bentuk tahan api lainnya (didihkan dalam oven). Daging bisa apa saja, termasuk unggas dan potongan.
Untuk rasa paling alami, jangan tambahkan tepung, roti, atau roti gulung ke daging cincang. Sajikan dengan lauk kentang tumbuk, nasi rebus, soba atau bubur gandum, spageti atau pasta.
Bahan:
Daging cincang - 500 g
Bawang putih - 2 gigi
Pasta tomat - 70 g
Air - 200 ml
Minyak sayur - 30 ml
Garam, lada hitam, daun salam - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat bakso cincang dengan saus tomat dalam wajan di rumah, gunakan makanan yang tercantum.
Cincang daging sendiri atau gunakan daging cincang berkualitas yang dibeli di toko. Saya menyarankan Anda untuk memilih dua jenis dengan proporsi yang sama: daging babi dan sapi. Daging babi akan memberi kesegaran, dan daging sapi - serat yang diperlukan dan aroma yang kaya.
Jika Anda ingin meningkatkan hasil total, kocok telur, tambahkan bawang, bumbu. Resep saya hanya berisi daging dan minimal bumbu dengan bawang putih, produk seperti itu menyerupai kebab yang menggugah selera.
Kami mendorong melalui pers satu atau dua siung bawang putih yang dikupas dari kulitnya, membumbui daging cincang dengan sedikit garam dan cabai bubuk. Aduk rata, ratakan bumbu.
Sedikit kalahkan, lempar segumpal daging dari sawit ke sawit. Dengan cara ini, kami meningkatkan elastisitas serat, sehingga lebih mudah untuk mengukir irisan daging, bakso, dan bola daging lainnya.
Gulung benda kerja bundar dengan ukuran / berat yang sama dengan tangan yang lembab atau sedikit diminyaki. Kami fokus pada jumlah porsi yang dimaksudkan. Anda bisa membuat lebih banyak diameter yang lebih kecil dan sebaliknya.
Kami menghangatkan wajan dengan minyak sulingan tanpa lemak, memindahkan produk setengah jadi ke permukaan yang panas. Goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan selama 5 menit, balik.
Selanjutnya, di atas kompor, didihkan air dengan pasta tomat pekat - encerkan dengan bumbu secukupnya hingga halus.
Tuang saus tomat di atas bakso goreng. Untuk aromanya, masukkan daun salam. Rebus, kecilkan api dan kukus di bawah tutupnya selama 15 menit berikutnya.
Sajikan bola panas daging cincang dengan saus tomat, tambahkan bumbu segar.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro