Hari ini kita akan memasak kebab sayap ayam. Tentu saja, acar sayap paling enak diperoleh di atas panggangan di atas api terbuka, tetapi kami, penghuni gedung-gedung bertingkat, hanya memimpikan anglo dan alam, jadi kami akan memasak kebab shish di oven. Saya jamin, rasanya tidak kalah enak dan kemerahan dari arang.
Bahan:
Sayap ayam - 8 pcs.
Kecap - 4 sendok makan
Cuka anggur putih - 2 sendok makan
Minyak tanpa lemak - 1 sdm.
Merica bubuk - secukupnya
Garam laut - opsional
Tusuk sate kayu
Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan barbekyu, kami akan menyiapkan semua produk sesuai dengan daftar kami. Sayap ayam harus dicuci bersih dengan air mengalir, sisa bulu harus dihilangkan, dan jika perlu, dibakar di atas kompor gas. Lebih baik merendam tusuk sate kayu (atau tusuk sate bambu) dalam air dingin, sehingga tidak gosong selama dipanggang di dalam oven.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kecap, cuka anggur putih (merah, omong-omong, juga enak), sedikit minyak sayur halus, lada hitam secukupnya, dan, jika diinginkan, garam laut. Jika semuanya baik-baik saja dengan pankreas Anda, Anda bisa menambahkan bawang putih segar, melewati pers, dan sedikit cabai. Rasa bumbunya hanya akan mendapat manfaat dari ini. Masukkan sayap ke dalam bumbu perendam, biarkan setidaknya selama 20 menit, tetapi semakin lama sayap berada di dalamnya, semakin enak jadinya. Ingatlah untuk mengaduk cukup sering untuk merendam daging secara merata.
3. Angkat tusuk sate kayu dari air, keringkan dengan handuk kertas. Untuk setiap tusuk sate, tergantung ukurannya, tali dua atau tiga sayap ayam.
4. Lapisi loyang kecil dengan foil, letakkan tusuk sate dengan sayap di atasnya sehingga tersuspensi. Jadi warnanya kecokelatan di semua sisi, dan kelebihan lemak akan mengalir ke loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat, taruh hidangan dengan kebab mentah di dalamnya. Panggang di atas panggangan atau konveksi selama 30-40 menit (waktu tergantung pada oven Anda). Jangan menuangkan marinade, tetapi dari waktu ke waktu olesi daging dengan sikat silikon.
Letakkan tusuk sate sayap ayam kemerahan yang sudah jadi di atas piring umum atau tata di piring. Akan sangat bagus untuk menyajikannya dengan saus tomat atau barbekyu, dan jangan lupa tentang banyak bumbu segar dan salad sayuran segar. Makan siang / makan malam keluarga yang menyenangkan sudah siap.
Nikmati!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro