Semakin muda zucchini, semakin enak dan empuk camilannya. Jika sayuran terlalu matang, dengan kulit yang keras, potong dan celupkan hanya bagian tengahnya ke dalam adonan.
Untuk meningkatkan rasa dan menambahkan variasi, masukkan bumbu halus favorit Anda ke dalam adonan. Misalnya paprika asap, kunyit, campuran kari akan memberi warna lebih cerah dan "jejak" pedas.
Adonan adonan diuleni hingga konsistensi krim asam kental khas untuk pancake, pancake, pancake kental.
Bahan:
Zucchini - 1 buah.
Telur - 1pc.
Mayones - 30 g
Tepung - 50 g
Bawang putih - 2 gigi
Minyak sayur - 30 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk menyiapkan hidangan, ambil produk dari daftar. Adonan sering diremas hanya dengan telur dan tepung, tetapi untuk kekentalan, bau telur lebih sedikit dan lebih baik rasa, mayones, krim asam, susu, kefir atau sejenisnya dan cocok untuk susu omelet produk.
Langkah 2 - Cuci sumsum dengan air dingin, bersihkan dengan handuk kertas dan potong. Metode pemotongan tidak mempengaruhi hasil akhir, tetapi demi percobaan kuliner dan variasi di atas piring, saya sarankan untuk memotongnya menjadi lingkaran setebal 1 cm, sebagian menjadi batang pendek. Jelas bahwa semakin halus suatu sayuran dicincang, semakin cepat ia akan digoreng.
Langkah 3 - Masukkan potongan zucchini ke dalam tas, tambahkan satu sendok tepung - kocok dan taburi di semua sisi dengan lapisan tipis tepung terigu, di mana adonan dipegang erat.
Langkah 4 - Dalam mangkuk, kocok tepung, mayones, telur dan garam dengan lada hitam (sisa rasa tergantung pada kebijaksanaan Anda). Kami mencapai keseragaman, menghilangkan semua gumpalan, coba. Jika Anda ingin mendapatkan cangkang tipis, tuangkan beberapa sendok makan air minum dan kocok lagi - dalam hal ini, adonan akan mengeluarkan lebih banyak cairan.
Langkah 5 - Celupkan zucchini ke dalam adonan, balik dari semua sisi - cungkil dengan garpu, angkat dan tuangkan sisa adonan sedikit demi sedikit, lalu pindahkan produk setengah jadi ke penggorengan dengan api kecil minyak.
Langkah 6 - Goreng zucchini dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu sedang, balikkan, buang sisa lemak dengan serbet kertas.
Langkah 7 - Tekan siung bawang putih melalui pers atau potong halus dan halus dengan pisau - taburi dengan campuran cincang untuk camilan panas lainnya, biarkan selama 5 menit.
Langkah 8 - Sajikan zucchini rasa bawang putih dalam adonan dengan saus dan bumbu segar.
Selamat makan camilan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)